Grikiai yra labai naudingas produktas žmogaus organizmui. Iš šios unikalios kruopos pagaminti patiekalai yra ne tik skanūs, bet ir pakankamai maistingi. Tai suteikia jėgų pasninko dienomis ir yra daugelio dietų pagrindas. Grikių patiekalų yra daug. Bet vieną iš jų norėčiau ypač pabrėžti - tai grikiai prekybininko būdu. Jis skiriasi tuo, kad javų nereikia virti atskirai. Geras pasirinkimas pietums ar vakarienei.
Tai būtina
- - nemaltų grikių - 0,5 kg;
- - malta mėsa (geriau paimti kiaulieną ir jautieną) - 0,5 kg;
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - maža morkytė - 1 vnt.;
- - pomidorų pasta - 2 šaukštai. l. be skaidrės;
- - česnakai - 2-3 skiltelės;
- - saulėgrąžų aliejus kepimui;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - gili stora siena keptuvė ar katilas.
Nurodymai
1 žingsnis
Grikius nuplaukite tekančiu vandeniu. Į keptuvę supilkite 1 šaukštą saulėgrąžų aliejaus ir pašildykite. Ten užpilkite grikius ir kepkite keletą minučių, kol jie visiškai išdžius. Po to grūdus supilkite į atskirą dubenį.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir morkas. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Morkas reikia susmulkinti mažais kubeliais, taip pat galite tarkuoti ant stambios trintuvės - skonio reikalas. Nulupkite ir supjaustykite česnako skilteles.
3 žingsnis
Į storų sienelių keptuvę supilkite keletą šaukštų saulėgrąžų aliejaus ir įdėkite į ją faršą. Kepkite 10 minučių, kartais maišydami.
4 žingsnis
Suberkite susmulkintą svogūną ir kepkite jį kartu su malta mėsa, kol pasidarys skaidrus, tada meskite morkas, išmaišykite ir troškinkite apie 5 minutes. Tada įpilkite pomidorų pastos ir virkite su mėsa ir daržovėmis 3 minutes.
5 žingsnis
Grikius perkelkite į keptuvę ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad jis vos uždengtų visą keptuvės turinį. Pagal skonį įberkite juodųjų pipirų ir druskos. Tada sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir uždenkite. Troškinkite, kol grikiai iškeps.
6 žingsnis
Supjaustykite smulkintą česnaką į gatavą patiekalą. Viską sumaišykite ir dėkite į lėkštes. Kiekvieną porciją papuoškite smulkintomis žolelėmis - krapais, petražolėmis ar žaliaisiais svogūnais. Grikius patiekite kaip prekybininką su šviežiomis salotomis ar marinuotais agurkais.
