Virti kukurūzai ant burbuolės yra nesudėtingas patiekalas, kuriame yra daug vitaminų, mikroelementų ir kitų naudingų medžiagų. Jo viliojantis aromatas ir šiek tiek saldus skonis yra populiarus daugeliui. Kukurūzus galima virti keliais būdais.
Nurodymai
1 žingsnis
Kad virti kukurūzai būtų tikrai skanūs, pirmiausia turite pasirinkti tinkamą. Maisto gaminimui idealiai tinka jaunos ausys su šviesiai geltonais arba pieno baltumo branduoliais, kurie turėtų būti šiek tiek minkšti, bet elastingi. Jūs taip pat galite virti ryškiai geltonus kukurūzus, tačiau jie pasirodys grubesni ir kietesni.
2 žingsnis
Svarbus ir lapų tipas: jie neturėtų pernelyg atsilikti nuo burbuolės, būti geltoni ir sausi. Verdant nereikėtų rinktis burbuolių be lapų - tai rodo, kad kukurūzai greičiausiai buvo apdoroti pesticidais. Dėl šios priežasties lapai susisuko ir jie buvo tiesiog nupjauti, kad nesugadintų pristatymo. Stenkitės verdant pasirinkti maždaug tokio paties dydžio burbuoles, kitaip jos iškeps netolygiai. Per dideles burbuoles prieš gaminant reikia perpjauti pusiau.
3 žingsnis
Lapų pašalinimas iš burbuolės yra neprivalomas. Su jais galite drąsiai virti kukurūzus. Prieš gaminant kukurūzus geriau valandą pamirkyti vėsiame vandenyje, kad grūdai išbrinktų ir nebūtų sausi. Puvusios grūdų eilės turi būti nukirstos.
4 žingsnis
Lengviausias būdas pasigaminti virtų kukurūzų
Paimkite tinkamo dydžio puodą, užpilkite vandeniu ir užvirkite. Paruoštas kukurūzų burbuoles pamirkykite verdančiame vandenyje ir virkite, kol suminkštės. Pirmiausia ant didelės ugnies, o kukurūzams plaukiant, šiek tiek sumažinkite. Pasūdykite burbuoles tik likus 15 minučių iki kepimo pabaigos. Užvirusius galite pabarstyti druska. Virtų kukurūzų virimo laikas priklauso nuo jų brandos laipsnio. Taigi, pakanka virti jaunas burbuoles 25–30 minučių; senoms kukurūzams išvirti gali prireikti 1,5–2 valandų. Jaunų kukurūzų nereikia pervirti, nes jie taps kieti.
5 žingsnis
Virtų kukurūzų virimas dvigubame katile
Nuplaukite kukurūzų burbuoles ir įdėkite jas į garintuvo dubenį. Verdame jaunus kukurūzus 7–10 minučių, o senus - 40 minučių. Garintos burbuolės turi subtilų skonį. Jei pageidaujama, po virimo juos galima užpilti riešutų padažu, jis puikiai atsvers kukurūzų skonį. Norėdami tai padaryti, puode ištirpinkite 15 g sviesto, įpilkite kardamono ir 50 g susmulkintų graikinių riešutų branduolių. Išvirusias ausis reikia uždėti ant indo ir apšlakstyti aliejumi. Druska patiekiama atskirai.
6 žingsnis
Virti virti kukurūzai mikrobangų krosnelėje
Pamirkykite ausis valandą vandenyje. Įdėkite juos į plastikinį maišelį ir užpilkite 2 puodeliais vandens. Tvirtai suriškite ir būtinai padarykite bent porą skylių. Garai išbėgs per juos. Įjunkite mikrobangų krosnelę visu galingumu 10-15 minučių. Paruoštą kukurūzą galima aptepti sviestu, pabarstyti druska ir patiekti. Virtus kukurūzus geriausia vartoti šiltus; šalti kukurūzai nėra tokie geri.
