Atėjo laikas skaniam gydymui - virti kukurūzai. Tačiau pirkti jį paruoštą reiškia mokėti dvigubai daugiau. Geriau patiems pasigaminti.
Virti kukurūzai yra sezoninis skanėstas. Valgyti galite tik porą mėnesių per metus, o likusį laiką turėsite tenkintis konservuotu produktu. Štai kodėl jis yra toks populiarus vasaros mėnesiais ir parduodamas paruoštas ant kiekvieno kampo. Tačiau virtų kukurūzų kaina yra dvigubai didesnė nei žalio burbuolės, ir jūs galite patys jį virti, kad sutaupytumėte pinigų. Tai pasirodys taip pat gerai.
Jauni kukurūzai laikomi skaniausiais. Jis sultingas, saldus ir tiesiog tirpsta burnoje. Prieš ruošdami kukurūzus, turite pasirinkti tinkamą. Būtina pirkti žalias burbuoles su lapais, kurios turėtų būti tankios ir žalios. Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į grūdus, kurie turėtų būti šviesiai geltoni, „išrikiuoti“eilėmis. Jei ant burbuolės yra tamsių dėmių, tada kukurūzus paveikė kenkėjai - geriau jų nenaudoti maistui.
Pirmiausia turite pašalinti visus kukurūzų lapus ir išvalyti ausį nuo "plaukelių". Virimo puodas turi būti storu dugnu. Pašalintus lapus reikia nuplauti ir padėti ant indo dugno, visiškai jį uždengiant. Rekomenduojama naudoti lapus, kad grūdai sugertų aromatą ir taptų daug minkštesni ir sultingesni. Po to kukurūzus sukraukite kuo griežčiau. Jei puodas yra mažo skersmens ir burbuolės į jį netelpa, tada juos reikia perpjauti per pusę. Uždenkite lapais. Dėkite kukurūzus atgal į vieną sluoksnį ir padenkite lapais.
Verdant labai nepatartina įberti druskos, nes grūdai tampa tankūs ir juos bus sunku įkąsti. Tada užpilkite šaltu vandeniu kukurūzus, kad vanduo būtų pora centimetrų virš sluoksnių. Kad virimo metu vanduo neužvirtų ir neišsipuršktų, uždenkite turinį apversta lėkštute ir kepkite.
Gaminimo laikas tiesiogiai priklauso nuo burbuolės. Taigi, užvirus jauniems kukurūzams pakanka 15 minučių, o senuosius reikia virti šiek tiek ilgiau - 30 minučių. Kad kukurūzai būtų minkštesni ir kvapnesni, juos išjungę leiskite 30 minučių virti puode.
Galima valgyti paruoštus kukurūzus.
