Duona ant mūsų stalo buvo nuo senų senovės. Tai maistinga ir greitai numalšina metų jausmą. Be to, šiame produkte yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų žmogaus sveikatai. Tačiau ne kiekviena duonos rūšis yra naudinga tiems, kurie siekia numesti svorio.
Kiek kalorijų yra kvietinių miltų duonoje
Ši duonos rūšis laikoma mažiau naudinga, nes joje yra labai nedaug vitaminų ir skaidulų, naudingų virškinimui. Bet kvietinė duona turi daug kalorijų. Priklausomai nuo veislės ir recepto, 100 gramų šio produkto gali būti nuo 240 iki 270 kcal. Kepinių kalorijų kiekis gali siekti 300 kcal.
Štai kodėl geriau atsisakyti bagetų, suktinukų ir batonų arba naudoti juos nedideliais kiekiais tik ryte.
Ruginės duonos kalorijų kiekis ir nauda
Skirtingai nuo kvietinės duonos, ruginė duona yra naudingesnė ne tik dėl plonos juosmens, bet ir dėl bendros savijautos. Paprastai 100 g šio produkto sudaro 190–210 kcal. Jame yra daug sveikų angliavandenių, baltymų ir nedidelis riebalų kiekis.
Rugių duonoje gausu vitaminų B, PP ir E vitaminų. Beje, pastarieji yra atsakingi už odos elastingumą ir laikomi vienu efektyviausių antioksidantų. Juodoji duona, įskaitant „Borodinsky“, prisotina organizmą mineralais: geležimi, kaliu, kalciu, magniu, fosforu ir natriu. Jame taip pat yra nepakeičiamų amino rūgščių.
Ši kompozicija daro ruginę duoną labai sveiką. Tai gana greitai patenkina alkio jausmą, pagerina medžiagų apykaitą ir skatina kenksmingų junginių pašalinimą iš organizmo. Ir jei joje yra papildomo ingrediento sėlenų pavidalu, tokia duona prisotina kūną skaidulomis ir normalizuoja virškinimą.
Taip pat labai naudinga valgyti ruginę duoną su riešutais, kmynais ar linų sėklomis. Toks produktas turi dar daugiau vitaminų ir puikiai valo organizmą.
Kaip teisingai valgyti duoną
Mitybos specialistai nerekomenduoja visiškai atsisakyti duonos, nes joje yra daugybė žmonėms naudingų vitaminų, mikro- ir makroelementų. Tačiau norint nepriaugti svorio, patariama į savo racioną įtraukti duonos gaminius, pagamintus iš ruginių miltų, neskaldytų grūdų, daigintų grūdų ar duonos, virtos su apsvaigusia raugu be mielių - kaip ji jau seniai ruošiama Rusijoje.
Normalaus svorio žmonėms patariama suvalgyti ne daugiau kaip 200 g duonos per dieną, geriausia ryte. Tai yra apie du mažus gabalėlius. Tiems, kurie kenčia nuo nutukimo, geriau apriboti duonos vartojimą iki 100 gramų per dieną. Tačiau jo negalima valgyti su bulvėmis, mėsa, sviestu ir kruopomis. Geriausias variantas - skrebučiai pusryčiams arba nedidelė duonos riekelė su salotomis ar sultiniu pietums.
