Saldainiai iš medvilnės yra vienas mylimiausių liaudies skanėstų. Vaikai mėgsta vatą dėl saldaus skonio, lengvumo ir neįprastos tekstūros. Suaugusiesiems cukraus vata yra puikus vaikystės prisiminimas, kurio nepamiršite. Verta vieną kartą užkąsti šiuo saldumu - ir suaugęs žmogus pargabenamas į pasaulį, kur mama jam perka didelę baltą arba rausvą vatą, kuri atrodo kaip nepaprasto skonio debesis. Šio skonio negalima lyginti ar supainioti su niekuo. Norint mėgautis saldainiais iš medvilnės, nereikia eiti į parką, miestą ar cirką. Jei norite nedelsiant atgaivinti šį pasakišką skonį savo atmintyje ar tiesiog pamaloninti vaikus, saldainius iš vatos galima paruošti namuose. Pakanka žinoti keletą saldainių iš vatos gaminimo namuose subtilybių.
Tai būtina
Cukrus, actas, vanduo, šakutės, japoniškos lazdelės, puodas ar keptuvė jei reikia, prietaiso gamyba - aliuminio lakštas, plastikas, variklis, emalio kibiras
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nuspręskite, ką suvysite gautą cukraus vatą. Apsvarstykite japoniškas suši lazdeles, plaktuvus, balionų lazdeles, storus kokteilių vamzdelius ir kitus vidutiniškai plonus daiktus. Svarbu, kad cukraus vatos „laikiklis“būtų pakankamai storas, kad galėtų jį laikyti. Vata neturėtų nusverti „laikiklio“. Be to, pasirinktas daiktas turi būti saugus vaikams. Jei turite mažų vaikų, tokiu atveju pamirškite šakutes (bet vėliau jos prireiks kitiems tikslams). Objekto laikiklis turi būti tvirtai pritvirtintas prie stalo vertikalioje padėtyje (arba turite būti tikri, kad „laikiklį“galite paremti sunkesniais daiktais, kad jis nenukristų).
2 žingsnis
Kitas žingsnis - paruošti cukraus sirupą. Prieš pradėdami dirbti, padenkite darbinį paviršių ir šalia esančius paviršius (grindis, kėdes, staltiesę) kepimo popieriumi, laikraščiu ar maisto plėvele. Vėliau nušalusius cukraus lašus nuvalyti nebus lengva. Norėdami paruošti cukraus vatos (cukraus sirupo) pagrindą, jums reikės pusės stiklinės vandens, 2 lašų įprasto maisto acto ir pusės stiklinės cukraus. Spalvotai medvilnei įlašinkite kelis lašus maistinių dažų. Sumaišykite visus ingredientus, tada padėkite juos į gilią keptuvę ar sunkią keptuvę. Įjunkite nedidelę viryklės šilumą ir pašildykite mišinį. Būsimą sirupą nuolat maišykite, kad nesudegtų. Kai mišinys pradeda virti, nukelkite jį nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite. Tada pakartokite procedūrą 4-5 kartus. Užduotis - kiek įmanoma išvirti drėgmę iš sirupo. Idealiu atveju sirupas turėtų tapti aukso rudos spalvos. Jei sirupas stipriai patamsėjo, tai rodo jo degimą. Visada stebėkite jo spalvą.
3 žingsnis
Pagaminę sirupą, pereikite prie smagiausios cukraus vatos gaminimo dalies. Išimkite vaikus iš kambario, nes karšti cukraus siūlai gali lengvai sudegti. Paimkite šluotelę ar šakutę į rankas, pamerkite ją į paruoštą karštą sirupą. Prisiminkite cukraus vatos gamintojų judesius iš cirko, tačiau elkitės atvirkščiai. Apverskite šluotelę ar šakutę aplink lazdeles ar kitus ant stalo pritvirtintus daiktus (nemerkite lazdelių į sirupą), kol pasirodys reikiamas oro tūris. Tokiu atveju lazdelės turėtų būti labai gerai pritvirtintos ant stalo vertikalioje padėtyje. Visa procedūra turėtų atrodyti taip, tarsi vyniotumėte įprastus siūlus ant 2 adatų, esančių tam tikru atstumu vienas nuo kito. Pirmą kartą cukraus sluoksnis gali būti purus. Sutrupinkite cukraus sruogas, kad būtų tankesnė. Gautą medvilninį kamuoliuką uždėkite ant ilgos lazdelės, kuria jūsų šeima ir draugai galėtų valgyti gaminį. Nenusiminkite, jei pirmą kartą delikatesas nepasirodė gražus ir apetiškas. Turint patirties, vata atrodys kaip įsigyta.
4 žingsnis
Jei, pasigaminę cukraus vatos, vis dar turite šaldytų sirupo gabalėlių, iš jų galite pasigaminti saldainių. Jums tiesiog reikia padalinti šias dalis į mažesnes dalis.
5 žingsnis
Jei jums pasisekė turėti cukraus vatos gamintoją namuose, turėtumėte nepamiršti kelių dalykų. 1 kg bus 80 porcijų saldainių iš cukraus. Atidėkite reikiamą cukraus kiekį, ištirpinkite vandenyje (1 kg cukraus reikia paimti 1 l vandens). 10 minučių virkite sirupą, tada įpilkite acto (3 ml / 1 kg cukraus). Tęskite sirupą dar 10 minučių. Be to, gaisras turi būti sumažintas. Mišinį virkite iki storio 20-25 minutes. Tada įjunkite cukraus vatos gamintoją ir lėtai užpilkite karštu cukraus sirupu disko kraštą. Sirupas sukietės ir gausite cukraus vatos.
6 žingsnis
Nepamirškite išjungti prietaiso prieš išimdami iš cukraus vatos. Atskirkite gautą masę nuo disko. Iškirpkite jį skersmeniu. Tada reikia susukti 2 cukraus puslankius į vamzdelius. Tai bus patogiausia tai padaryti lentoje. Supjaustytus vamzdelius supjaustykite norimo storio dalimis. Nepamirškite išvalyti disko. Prieš ruošiant antrąją cukraus vatos porciją, aparatas taip pat turės išvalyti metalinį diską, kad neliktų cukraus sirupo ir nesusidarytų lygių cukraus vatos.
7 žingsnis
Aparatas cukraus vatos gamybai taip pat gali būti pagamintas namuose. Jums reikės variklio, plastiko tvorai ir aliuminio lakšto. Atkreipkite dėmesį: variklio galia turi būti ne mažesnė kaip 50 W. Rotoriaus greitis gali svyruoti nuo 1250 iki 1500 aps / min. Pagrindas bus aliuminio lakštas. Iš jo iškirpkite 0,2 mm storio diską. Disko skersmuo turėtų būti 18 cm, pritvirtinkite diską prie plastikinės apsaugos, naudodami aliuminio kniedes. Neverta naudoti klijų gaminant prietaisą, kuris liečiasi su maistu. Nepamirškite emaliuoto kaušo. Šioje situacijoje plastikinis ar aliumininis kibiras neveiks.
