Ne paslaptis, kad šamas yra labai riebi žuvis ir turi specifinį dugno kvapą. Nepaisant to, orkaitėje keptas šamas pasirodo labai skanus, jo mėsa įgauna stebėtinai švelnų ir sultingą skonį.
Tai būtina
-
- Šamas;
- Svogūnai - 4 vnt;
- Citrina - 1 gabalas;
- Druska, pipirai, lauro lapas - pagal skonį;
- Žalieji.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite šamą, žarnas ir nupjaukite žiaunas.
2 žingsnis
Padėkite jį po tekančiu vandeniu. Tai būtina norint atsikratyti purvo kvapo.
3 žingsnis
Pagardinkite druska ir pipirais, aptepkite prieskoniais ir įtrinkite žuvį citrinos sultimis.
4 žingsnis
Įdėkite šamą į plastikinį maišelį ir palikite 20–30 minučių.
5 žingsnis
Susmulkinkite svogūną ir žoleles, pabarstykite prieskoniais ir citrinos sultimis.
6 žingsnis
Išimkite šamą iš maišelio, išimkite marinatą ir padėkite ant folijos.
7 žingsnis
Įdarykite žuvies pilvą virtų svogūnų ir žolelių.
8 žingsnis
Suvyniokite į orkaitę 40 minučių.
