Niekas nepralenkia naminių kepinių. Kvapni, skaniai kvepiantys ir su meile pagaminti kepiniai papuoš bet kokias šventes. Ir viršuje, žinoma, bus pyragas. Gražiai dekoruotas, tai šeimininkės pasididžiavimas ir svečių susižavėjimas.
Tai būtina
-
- 200g sviesto
- 8 suapvalinti šaukštai cukraus pudros
- arba 8 valg. kondensuotas pienas.
Nurodymai
1 žingsnis
Kokį kremą naudoti dekoravimui? Yra keli pagrindiniai receptai, kuriuos galima naudoti papuošiant tortą. Jas lengva paruošti ir skanu.
2 žingsnis
Populiariausias ir lengviausias naudoti yra pagrindinis sviesto kremas su cukraus pudra. Jam mums reikia 200 g sviesto ir 8 šaukštai (su stikleliu) cukraus pudros.
3 žingsnis
Iš anksto išimkite aliejų iš šaldytuvo - jis turi būti kambario temperatūros. Plakite jį maišytuvu ir palaipsniui, po vieną šaukštą, įpilkite cukraus pudros. Šis kremas tinka dekoravimui ir kaip mastikos pagrindas. Norėdami piešti figūras, šiek tiek palikite šaldytuve - ji sukietės, o figūros geriau pasirodys.
4 žingsnis
Kitas kremas yra pagrindinis sviesto kremas su kondensuotu pienu. Sudėtis: sviestas - 200 g, kondensuotas pienas - 8 šaukštai. Paimkite sviestą (ne šaltą, bet suminkštintą), plakite rankomis, naudodami metalinę šluotelę arba medinę mentelę, iki vientisos, baltos, purios ir elastingos. Nenustodami plakti, įpilkite šaukštą kondensuoto pieno. Plakite toliau, kol gausis vienalytė, erdvi masė, maždaug 10–15 minučių. Jei pienas yra padengtas cukrumi, jį galima užvirti ir atvėsinti iki kambario temperatūros.
5 žingsnis
Puošiant šiltu kremu, figūros yra blizgios, blizgios, neįspaustos. Jei naudosite atvėsintą grietinėlę, jos bus matinės ir įspaustos.
6 žingsnis
Ganache yra vienas iš kreminių ir šokoladinių kremų. Jis taip pat naudojamas papuošalams dažyti. Yra juoda ir balta ganache, priklausomai nuo naudojamo šokolado.
7 žingsnis
Receptas Nr. 1. Pašildytas karštas kremas (36% riebumo) - ganache, 300g pieniško šokolado (arba juodo), 2 stiklinės atšaldyto grietinėlės plakimui.
8 žingsnis
Receptas Nr. 2. 200 g karšto ganache grietinėlės (36% riebumo), 200 g. baltojo šokolado, 1 puodelis atšaldytos plakamosios grietinėlės.
9 žingsnis
Ganache kremą užvirkite ir supilkite mikrobangų krosnelėje arba garų vonelėje ištirpintą šokoladą. Kruopščiai maišykite šakute, kol šokoladas visiškai ištirps. Po to atvėsinkite šaldytuve (galite palikti per naktį). Kitą dieną išplakite likusį kremą iki purumo. Po to atvėsintą grietinėlės-šokolado masę išplakite iki tirštos masės. Ir palaipsniui, po truputį, įpilkite į plakta grietinėlę, įjunkite maišytuvą 1-2 greičiais.
10 žingsnis
Kremas pasirodo labai tirštas, subtilus, panašus į minkštus ledus.
Jei neturite specialaus švirkšto dažymui, tai nesvarbu. Susukite kepimo popieriaus maišą, įdėkite į jį grietinėlės ir atkreipkite savo sveikatą!
11 žingsnis
Ar jums reikia plonos linijos? Nagų žirklėmis nukirpkite antgalį įstrižai. Jei norite storesnės linijos, padarykite didesnį pjūvį. Dėl banguotų linijų duonos ar sūrio šonuose.
