Avižiniai dribsniai ne veltui pavadinti senovės Romos mito herojaus - Heraklio vardu. Juose gausu baltymų ir didelės vertės augalinių riebalų. Avižinių dribsnių košės lėkštė sudaro iki 15% visos dienos reikalingo vertingiausių maistinių medžiagų kiekio. Yra keletas būdų, kaip tokią košę paruošti piene.
Tai būtina
-
- 2 stiklinės avižų valcavimo;
- 1 litras pieno;
- ½ šaukštelio druska;
- cukraus pagal skonį;
- 1-2 šaukšteliai sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia surūšiuokite dribsnius, kad išvalytumėte juos iš lukštų, nesmulkintų grūdų ir šiukšlių. Priešingai nei avižiniai dribsniai, prieš ruošiant juos nereikia išankstinio paruošimo (skalavimo ir mirkymo).
2 žingsnis
Norėdami gaminti klasikinę avižinių dribsnių košę, užvirkite pieną, įberkite druskos, cukraus, tada suberkite avižinius dribsnius. Troškinkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių, kol sutirštės, nuolat maišydami. Paruoštą košę paskaninkite sviestu.
3 žingsnis
Taip pat galite pridėti vaisių, uogų, cukatų, razinų, džiovintų slyvų, riešutų arba patiekti apvoliotas avižas su uogiene, tačiau šiuo atveju virkite ją be cukraus.
4 žingsnis
Avižinius dribsnius galima virti mikrobangų krosnelėje. Norėdami tai padaryti, užpilkite juos pienu, druska, virkite visu galingumu 4 minutes, įsitikinkite, kad pienas neišbėga. Per šį laiką košę maišykite 2–3 kartus.
5 žingsnis
Dažniausiai ant valcuotų avižų pakuotės jie užrašo jo paruošimo būdą, kaip taisyklė, jis atitinka klasikinį receptą, skiriasi tik rekomenduojamas kepimo laikas. Maži dribsniai verdami 3-5 minutes, didesni - 10-15. Jei naudojate greitai išvirtą avižinę košę, kiekvienam atvejui skirkite 1–2 minutes ir nustatykite košės pasirengimą pagal valcuotų avižų virimo laipsnį.
6 žingsnis
Be to, krosnyje galima virti avižinių dribsnių košę. Supilkite apvoliotas avižas į puodą, užpilkite virintu pienu, įberkite druskos, cukraus, uždenkite ir troškinkite orkaitėje 30–40 minučių. Kad pienas neišbėgtų, puodo vidų patepkite sviestu.
7 žingsnis
Avižiniams dribsniams ruošti galite naudoti tiek nenugriebtą pieną, tiek koncentruotą, sutirštintą arba sausą pieną, praskiestą vandeniu.
8 žingsnis
Nepasterizuotą avižinių dribsnių pieną pirmiausia reikia užvirti, šiek tiek atvėsinti, vėl užvirti ir padengti dribsniais.
9 žingsnis
Norintiems sulieknėti avižinių dribsnių košė tinka kaip maistingi pusryčiai, nes ji turi didelę maistinę vertę ir joje nėra krakmolo. Bet šiuo atveju pienas turi būti praskiestas per pusę vandeniu, o į paruoštą košę nereikėtų dėti cukraus ir sviesto, pagal skonį juos pakeičiant džiovintais vaisiais, riešutais ir kt.
