Ar mokate virti upėtakį? Tai reiškia, kad esate tikra meilužė. Lašišų šeimos žuvis gali būti virta ne tik paprastai, bet ir skani. Jis garsėja puikiu skoniu ir sveikais ingredientais. Belieka tik sužinoti reikalingą receptą.
Tai būtina
-
- Šviežias upėtakis apie 600 g
- 1 vidutinė morka
- 1 svogūnas
- 1 krūva žalumynų (geriausia petražolių)
- 1/2 spaustų citrinos sulčių
- 1 valgomasis šaukštas baltojo vyno
- 1/3 šaukšto augalinio aliejaus ir žuvies prieskonių. Taip pat pagal skonį druskos ir juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Mūsų atveju žuvį turime kepti orkaitėje, neprarasdami naudingų savybių. Šioje formoje yra daugybė kepimo receptų: kelių rūšių upėtakiai orkaitėje; upėtakis folijoje, su daržovėmis ir be jų; upėtakis su imbieru, grietine ar padažais ir kt.
2 žingsnis
Kepimo receptas yra toks:
Gerai nuplaukite upėtakį ir leiskite jam šiek tiek išdžiūti. Tada perpjaukite per pusę ir pabarstykite prieskoniais. Jums reikia palaukti apie valandą, kol žuvis bus visiškai prisotinta prieskoniais.
Tuo tarpu morkas nuplaukite, nulupkite ir patrinkite ant plonos tarka, padėkite ant kepimo indo dugno.
Mes taip pat supjaustome svogūną, bet plonais pusžiedžiais ir padėkite ant morkų. Pabarstykite jį šiek tiek pipirų.
Pabarstykite nuplautas ir susmulkintas petražoles ant morkų, tada, jei norite, pasūdykite.
Įdėkite žuvį ant pačių petražolių ir užpilkite citrinos sultimis, palaukite 15 minučių, pagardinkite daugiau vyno ir augalinio aliejaus.
Tada viską uždengiame folija ir dedame į orkaitę, keliu iki 180 laipsnių. Mes laukiame 35-40 minučių. Žuvis yra paruošta.
3 žingsnis
Patobulinimui lieka įdėti indą į didelę lėkštę, pabarstyti žolelėmis ir papuošti daržovėmis.
Skanaus!
