Krevetės yra skanios ir nepaprastai sveikos, ne veltui Pietryčių Azijos šalyse, iš kurių jos atsiranda mūsų parduotuvėse, su krevetėmis ruošiamos ne tik salotos ir žuvis, bet net ir paukštienos patiekalai. Šviežios krevetės ilgai nelaikomos, todėl parduotuvėje galima nusipirkti tik šaldytų. Populiariausias krevečių kepimo būdas yra virti pasūdytame vandenyje su žolelėmis, tačiau karališkąsias ir tigrines krevetes geriausia virti šiek tiek kitaip. Mes jums pasakysime, kaip kepti krevetes su lukštais, tai bus ne mažiau skanu.
Tai būtina
-
- karališkos arba tigrinės krevetės - 1 kg
- alyvuogių aliejaus 49-50 g
- česnakai - 4-5 skiltelės
- maltos kalendros
- sausų krapų
- sojos padažas - 50 g
Nurodymai
1 žingsnis
Sušalusias krevetes supilkite į dubenį, pabarstykite malta kalendra ir sausais krapais, išmaišykite, uždarykite dangtį ir atitirpinkite ant apatinės šaldytuvo lentynos. Po trijų valandų išimkite ir palikite pastovėti kambario temperatūroje, kad gautumėte geresnį prieskonių aromatą.
2 žingsnis
Perduokite česnaką per presą, įdėkite į nedidelį dubenį ir užpilkite sojos padažu, jei yra, įpilkite pusę arbatinio šaukštelio japoniškų krienų - vasabi. Viską sumaišykite.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę aukštais kraštais, užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir įdėkite krevetes į vieną sluoksnį, kepkite jas iš vienos pusės, tada iš kitos pusės, užpildami sojos padažą su česnaku. Uždėkite gatavas krevetes ant indo, o likusius kepkite taip pat.
4 žingsnis
Ant patiekalo papuoškite krevetes salotų lapais, šviežių krapų šakelėmis, apšlakstykite sojos padažu, šviežiai spaustomis citrinos sultimis ir patiekite.
