Daugelis žmonių mėgsta gražią ir skanią kukurūzų košę, ją valgo tiek karštą, tiek šaltą. Tai gali būti atskiras patiekalas ir garnyras. O mamalygoje (tiršta kukurūzų košė pagal specialų seną receptą) slepiasi viena aukštaičių ilgaamžiškumo paslapčių …
Tai būtina
-
- 1 puodelis kukurūzų kruopų
- 2 puodeliai pieno
- 0,5-1 puodeliai vandens
- druska
- cukrus - pagal skonį
- 1-2 šaukštai. šaukštai sviesto
- džiovinti vaisiai - neprivaloma
Nurodymai
1 žingsnis
Į pieną įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies. Pagardinkite trupučiu druskos, kad pienas neišbėgtų. Palaukite, kol jis užvirs, ir nedelsdami sumažinkite dujas.
2 žingsnis
Kukurūzų kruopas kruopščiai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, pašalinkite visus pašalinius grūdus. Po truputį įmaišykite šaukštą į karštą pieną. Atminkite, kad virimo metu košė taps tirštesnė.
3 žingsnis
Virimo laikas priklauso nuo grūdų malimo - grubus ar smulkus. Išbandykite ir kai tik grūdai suminkštės, įpilkite aliejaus. Jūsų košė bus paruošta per 5-10 minučių. Įpilkite cukraus, pavyzdžiui, džiovintų vaisių, kaip norite.
4 žingsnis
Galite virti labai skanią ir sveiką košę su moliūgų priedu. Norėdami tai padaryti, darykite viską su javais, kaip aprašyta aukščiau (1 ir 2 žingsniai). Nulupkite moliūgą ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite minkštimą maždaug 2-2 cm dydžio kvadratėliais. Virkite juos verdančiame vandenyje, paprastai suminkštėti reikia 3-5 minutes. Tada šakute arba stūmikliu sutrinkite moliūgų griežinėlius atskirame dubenyje iki tyrės konsistencijos. Sumaišykite su koše, įpilkite sviesto. Per 3-5 minutes jūsų laukia nuostabi moliūgų kukurūzų košė!
5 žingsnis
Kukurūzų košę galite virti ir orkaitėje. Norėdami tai padaryti, jums reikės specialaus kepimo puodo. Į jį supylę 2 šaukštus javų, užpilkite juos 0, 2-0, 5 stiklinėmis pieno, sumaišyto su vandeniu - priklausomai nuo to, kokia tiršta košė jums patinka. Nedelsdami druskos ir prieš naudojimą įpilkite sviesto ir cukraus. Keptą, išvirtą iki pusės (puode), taip pat galite įdėti į puodą. Pagal receptą nedelsdami įpilkite džiovintų vaisių ar moliūgų. Kepkite, kol pagels.
6 žingsnis
Košę prie stalo patiekite karštą, atskirai - sviestą ir cukrų, kad kiekvienas galėtų pagal skonį įdėti į savo lėkštę. Atvėsusią tirštą kukurūzų košę galite supjaustyti griežinėliais ir patiekti su įvairiais padažais - karštu, pikantišku ar saldžiu. Iš likučių galite lengvai paruošti troškinius, blynus ar daržovių paplotėlius.
