Daugelis žmonių mėgsta gražią ir skanią kukurūzų košę, ją valgo tiek karštą, tiek šaltą. Tai gali būti atskiras patiekalas ir garnyras. O mamalygoje (tiršta kukurūzų košė pagal specialų seną receptą) slepiasi viena aukštaičių ilgaamžiškumo paslapčių …
Tai būtina
-
- 1 puodelis kukurūzų kruopų
- 2 puodeliai pieno
- 0,5-1 puodeliai vandens
- druska
- cukrus - pagal skonį
- 1-2 šaukštai. šaukštai sviesto
- džiovinti vaisiai - neprivaloma
Nurodymai
1 žingsnis
Į pieną įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies. Pagardinkite trupučiu druskos, kad pienas neišbėgtų. Palaukite, kol jis užvirs, ir nedelsdami sumažinkite dujas.
2 žingsnis
Kukurūzų kruopas kruopščiai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, pašalinkite visus pašalinius grūdus. Po truputį įmaišykite šaukštą į karštą pieną. Atminkite, kad virimo metu košė taps tirštesnė.
3 žingsnis
Virimo laikas priklauso nuo grūdų malimo - grubus ar smulkus. Išbandykite ir kai tik grūdai suminkštės, įpilkite aliejaus. Jūsų košė bus paruošta per 5-10 minučių. Įpilkite cukraus, pavyzdžiui, džiovintų vaisių, kaip norite.
4 žingsnis
Galite virti labai skanią ir sveiką košę su moliūgų priedu. Norėdami tai padaryti, darykite viską su javais, kaip aprašyta aukščiau (1 ir 2 žingsniai). Nulupkite moliūgą ir pašalinkite sėklas. Supjaustykite minkštimą maždaug 2–2 cm dydžio kvadratėliais. Virkite juos verdančiame vandenyje, paprastai suminkštėti reikia 3–5 minutes. Tada šakute arba stūmikliu sutrinkite moliūgų griežinėlius atskirame dubenyje iki tyrės konsistencijos. Sumaišykite su koše, įpilkite sviesto. Per 3-5 minutes jūsų laukia nuostabi moliūgų kukurūzų košė!
5 žingsnis
Kukurūzų košę galite virti ir orkaitėje. Norėdami tai padaryti, jums reikės specialaus kepimo puodo. Į jį supylę 2 šaukštus javų, užpilkite juos 0, 2-0, 5 stiklinėmis pieno, sumaišyto su vandeniu - priklausomai nuo to, kokia tiršta košė jums patinka. Nedelsdami druskos ir prieš naudojimą įpilkite sviesto ir cukraus. Keptą, išvirtą iki pusės (puode), taip pat galite įdėti į puodą. Pagal receptą nedelsdami įpilkite džiovintų vaisių ar moliūgų. Kepkite, kol pagels.
6 žingsnis
Košę prie stalo patiekite karštą, atskirai - sviestą ir cukrų, kad kiekvienas galėtų pagal skonį įdėti į savo lėkštę. Atvėsusią tirštą kukurūzų košę galite supjaustyti griežinėliais ir patiekti su įvairiais padažais - karštu, pikantišku ar saldžiu. Iš likučių galite lengvai paruošti troškinius, blynus ar daržovių paplotėlius.
