Šaltuoju metų laiku ant stalo pasirodo induose virti patiekalai. Jie išlaiko ypatingą aromatą ir sodrų skonį. Pabandykite pamaloninti savo šeimą kepta mėsa ir bulvėmis.
Tai būtina
-
- 1 kg mėsos (jautiena
- aviena
- kiauliena);
- 1 kg bulvių;
- 3 svogūnai;
- 2 morkos;
- 3 skiltelės česnako;
- 300 g šviežių arba šaldytų grybų;
- 250 g grietinės;
- druskos ir pipirų pagal skonį;
- mėsos prieskoniai;
- 3 šaukštų saulėgrąžų aliejaus;
- šviežios žolelės;
- Lauro lapas.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite smulkiais gabalėliais. Uždėkite keptuvę ant ugnies. Supilkite 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus. Švelniai įdėkite mėsos gabalėlių į karštą aliejų ir įpilkite prieskonių. Kepkite mėsą ant stiprios ugnies, kol taps pluta. Tada atidėkite keptuvę į šalį.
2 žingsnis
Bulvių gumbus nuplaukite vandeniu ir nulupkite. Supjaustykite bulves dideliais gabalėliais. Dėkite į nedidelį dubenį ir įmaišykite druską. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite žiedais. Supjaustykite morkas išilgai į 4 dalis, tada kiekvieną dalį supjaustykite ne daugiau kaip 2 centimetrų ilgio gabalėliais. Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite peiliu. Sumalkite šviežias žoleles, nuplautas tekančiu vandeniu.
3 žingsnis
Nulupkite grybus ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Jei naudojate šaldytus grybus, virkite juos verdančiu vandeniu 5 minutes. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir užpilkite 1 šaukštu saulėgrąžų aliejaus. Dėkite smulkintus grybus ir kepkite ant stiprios ugnies 5 minutes.
4 žingsnis
Paruoškite puodus. Kiekvieno puodo apačioje pirmiausia įdėkite keptą mėsą, tada svogūnų žiedus, kapotas morkas. Lengvai įberkite druskos. Ant viršaus užberkite smulkintų bulvių ir keptų grybų. Į kiekvieną puodą įpilkite 3 šaukštus grietinės. Ant viršaus užberkite smulkintų žolelių, česnako, įberkite vieną lauro lapą ir juodus maltus pipirus. Visus ingredientus užpilkite virintu karštu vandeniu, kad jis visiškai padengtų visą maistą.
5 žingsnis
Uždenkite puodus dangčiais ir padėkite į įkaitintą orkaitę ant grotelių. Indą virkite 170 laipsnių temperatūroje 60 minučių. Tada išjunkite orkaitę ir palikite puodus dar 15 minučių. Patiekite karštą puoduose. Gero apetito.
