Mėsos mėgėjus džiugins suktinukas sūrio ir bulvių apvalkale. Tyrės minkštumas, skani paruduoto sūrio išvaizda ir skonis bei virta ir kepta mėsa pavers šį patiekalą mėgstamiausiu ant jūsų stalo.
Tai būtina
- - 250 g bulvių košės;
- - 2 šaukštai bulvių krakmolo;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 svogūnas;
- - 2 šaukštai kapotų žalumynų;
- - 150 g kietojo sūrio;
- - česnako skiltelė;
- - daržovių aliejus;
- - 2 šaukštai manų kruopų;
- - 500 g maltos mėsos;
- - 2 šaukštai duonos trupinių;
- - druska;
- - 1/2 arbatinio šaukštelio maltos kalendros.
Nurodymai
1 žingsnis
Į bulvių košę įpilkite šaukštą petražolių, 1 kiaušinį, 50 g tarkuoto sūrio ir krakmolo. Viską gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Išskleiskite plastikinę plėvelę. Ant jo uždėkite bulves. Sluoksnio storis neturi viršyti 1 centimetro. Jei reikia, sudrėkinkite rankas vandeniu.
3 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite svogūną bei česnaką. Supjaustykite juos ir kepkite augaliniame aliejuje 3 minutes.
4 žingsnis
Keptą česnaką ir svogūną sumaišykite su manų kruopomis, džiūvėsėliais, mėsa, kalendra, taip pat petražolėmis ir kiaušiniu. Įberkite druskos, viską kruopščiai išmaišykite ir plakite. Šis mišinys turėtų būti išdėstytas ant bulvių, bet mažesniu stačiakampiu.
5 žingsnis
Susukite ritinį naudodami plastikinę plėvelę. Nuimkite pačią plėvelę ir sandariai suvyniokite ritinį į foliją.
6 žingsnis
Mėsos pyragas turi būti virinamas vandenyje apie valandą ant silpnos ugnies. Laikas po vandens užvirimo.
7 žingsnis
Praėjus šiam laikui, ritinį išimkite iš vandens ir leiskite jam atvėsti. Tada apibarstykite jį kietu sūriu iš visų pusių.
8 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Įdėkite mėsos pyragą į įkaitintą orkaitę 10-15 minučių. Tai būtina norint, kad sūris apskrus.
9 žingsnis
Kai vyniotinis atvės, supjaustykite gabalėliais ir patiekite.
