Parduotuvėje nusipirkome kiaušinių, įdėjome į šaldytuvą ir pamiršome. Būna. Žinoma, galite pabandyti prisiminti, nuo kurios dienos jie ten guli, tačiau yra paprastų būdų nustatyti kiaušinių tinkamumą valgyti. Viskas yra paprasta ir nereikia įtempti atminties.
Kiaušinius laikyti ilgiau nei tris savaites nerekomenduojama. Neverta rizikuoti, nes dėl to galite lengvai apsinuodyti maistu ir krūva problemų. Kiaušinių šviežumui nustatyti yra visi prieinami paprasti metodai.
Paimkite ir sukratykite kiaušinį. Jums nereikia mojuoti visoje virtuvėje, tiesiog pakratykite porą kartų. Jei yra stiprus turinio kabėjimas, tada mes jį išmetame, nesigailėdami. Kiaušinis nėra pirmoji gaiva.
Yra dar viena paprasta patirtis. Į bet kurį indą pilkite kambario temperatūros vandenį, galite jį atvėsinti. Ten atsargiai nuleidžiame tiriamus kiaušinius ir stebime, kas jiems nutinka. Švieži kiaušiniai nukris iki pat dugno. Tie, kurie šiek tiek meluoja, įsitaisys kampu apačioje. Jei sėklidė visiškai ir neatšaukiamai pablogėjo, ji iškart pasirodys. Šis metodas yra geras, kai kiaušinyje nėra įtrūkimų. Jis plūduriuoja dėl oro pagalvės, esančios bukame kiaušinio gale. Kuo ilgiau jis laikomas, tuo didesnė ši oro kamera tampa.
Kiaušinius galite patikrinti specialiu prietaisu, vadinamu ovoskopu. Šviežios gerai spindės, o ant sugadintų vietų bus matomos tamsios vietos.
Akivaizdžiausias būdas patikrinti kiaušinio šviežumą yra jį sulaužyti ir ištirti, užuosti. Tada nedelsdami iš jo paruoškite kokį nors skanų patiekalą ir naudokite jį, nes sulaužyto kiaušinio laikyti negalima.
