Kiaušinių milteliai yra koncentruotas produktas, pagamintas iš vištienos kiaušinių. Kalbant apie savo sudėtį, jis sugeba juos visiškai pakeisti. Yra daug būdų, kaip jį naudoti.
Šis produktas gaminamas iš šviežių, geros kokybės kiaušinių. Tuo pačiu metu, naudojant specialius vienetus, turinys atskiriamas nuo apvalkalo, sumaišomas į vienalytę masę, pasterizuojamas ir džiovinamas purškiant. Rezultatas yra lengvai naudojamas ir saugus produktas. Be to, įranga, kurioje ji gaminama, leidžia išsaugoti visus naudingus mikroelementus ir vitaminus.
Kiaušinių milteliai plačiai naudojami kepyklų ir konditerijos pramonėje. Taip pat naudojamas mėsos pusgaminių, visų rūšių padažų ir majonezo gamybai. Iš jo taip pat galite pasigaminti gana skanų omletą.
Prieš naudojimą milteliai persijojami per sietą ir ištirpinami šiltame vandenyje, kurio temperatūra neturi viršyti 50 laipsnių. Koks toks kiaušinių miltelių kiekis gali pakeisti 9 vidutinio dydžio kiaušinius. Norėdami išvengti gabalėlių, palaipsniui įpilkite vandens, kruopščiai maišydami šluotele. Patinimas atsiras maždaug per 30-40 minučių. Gautą masę perkoškite. Medžiagą būtina suvartoti nedelsiant, paruošti milteliai nėra ilgai saugomi.
Yra daug veiksnių, kurie naudingi šio produkto pritaikymui pramonėje. Pavyzdžiui, padidinti sanitarinį lygį, paspartinti ir palengvinti technologinį procesą. Įspūdingai sumažėja energijos sąnaudos, nes tam nereikia šaldymo kamerų, pagamintų produktų kokybės stabilumo ir vietos taupymo. Be to, šį sausą mišinį lengva dozuoti, o tai svarbu automatinėms gamybos linijoms. Turi ilgą (sausą) galiojimo laiką, gana ekonomiškas, po naudojimo nepalieka atliekų.
