Visos pieno gamintojų gudrybės naudoja klientus! Kiekviena sviesto pakuotė spindi produkto kokybės ir saugumo „garantijomis“, o reklama žada vaikystės ir kaimo sviesto skonį. Tačiau už „natūralių ingredientų“dažnai slepiasi konservantai ir kvapiosios medžiagos. Kaip neapsigauti?
Nurodymai
1 žingsnis
Natūralaus sviesto kokybė nustatoma pagal GOST: jis gali būti aukščiausios arba pirmos rūšies. Tikrinamos tokios produkto savybės kaip skonis ir kvapas, konsistencija, spalva ir išvaizda bei pakuotės kokybė. Priklausomai nuo šių rodiklių, alyvai priskiriama klasė: produktas, surinkęs dvidešimt balų skalėje 13–20 balų, laikomas aukščiausiu laipsniu. Už 6–12 balų įvertinimą aliejus gauna pirmos rūšies ženklą.
2 žingsnis
Deja, tikrą laboratorinį sviesto tyrimą įmanoma atlikti tik laboratorinėmis sąlygomis, kurį naudoja nesąžiningi gamintojai, kurie etiketes gamina savo nuožiūra. Būkite atsargūs pirkdami aliejų. Atkreipkite dėmesį į jo kainą. Natūralus sviestas kaina ženkliai skiriasi nuo jo kolegų, kuriuose yra augalinių ar pieno riebalų. Beje, nėra be riebalų arba dietinio sviesto. Jei jame yra mažiau nei 60% riebalų, jis yra netikras.
3 žingsnis
Įsigyto sviesto kokybę galite patikrinti tik namuose. Pieno produktą galima išbandyti keliais būdais. Aliejaus pakelį per naktį padėkite į šaldiklį. Pabandykite ryte susmulkinti šaldytą sviestą. Natūralus produktas susmulkins gabalais, o nupjautas paviršius išliks vienodas, be tamsių ar šviesių dryžių.
4 žingsnis
Pažiūrėkite, kaip produktas elgiasi kaitinant. Šaukštu šaukštu uždėkite nedidelį aliejaus gabalėlį ir laikykite jį virš dujinės viryklės. Tikras sviestas užvirs, sviestas ar margarinas užvirs ir suputos.
5 žingsnis
Paimkite stiklinį indelį ir užpilkite jį verdančiu vandeniu. Jame ištirpinkite gabalėlį sviesto. Jei pieno riebalai ištirps ir tolygiai sumaišomi su vandeniu, tada produktas, kuriame yra kenksmingų priemaišų ar augalinių riebalų, stiklainio dugne paliks pastebimas nuosėdas.
6 žingsnis
Pagrindinis aliejaus kokybės vertinimo kriterijus turėtų būti jo skonis. Natūraliame produkte negali būti skonio priemaišų, jis neturi būti kartaus ar per sūraus skonio. Jei aliejus yra nemalonios spalvos, skonio ar kvapo, panašaus į žuvies skonį, nevalgykite.
