Drakono vaisiai (pitahaya, pitahaya, pittahaya, pitahaya, dragon fruit) yra kaktuso vaisiai, augantys atogrąžų šalyse. Jis turi labai subtilų aromatą ir saldų minkštimą, pavyzdžiui, kivį. Daugelis žmonių nesiryžta išbandyti vien todėl, kad nežino, kaip teisingai valgyti.
Tai būtina
- - peilis;
- - šaukštas;
- - pjaustymo lentelė.
Nurodymai
1 žingsnis
Drakono vaisių nokinimas nėra tas pats, koks mums įprastas. Jo vaisių spalva nerodo jo subrendimo ar nebrandumo. Geltona pitaja gali būti brandesnė už rausvą. Kaimyninių vaisių spalva neturi nemenkos reikšmės. Prinokę pitajos vaisiai turi sodresnę spalvą, palyginti su „kaimynais“. Geltona bus auksinė, o raudona - ryškiai raudona.
2 žingsnis
Paimkite drakono vaisius į rankas ir švelniai išspauskite. Jei jis yra tvirtas ir kietas, greičiausiai vaisiai vis dar yra nesubrendę, o jei vaisiai yra minkšti, tada jie yra paruošti valgyti. Nespauskite per stipriai pitajos, kad suprastumėte, ar pirkti šį vaisių, ar ne, tam nereikia daug pastangų. Atidžiai apžiūrėkite vaisius, jei jame nėra raukšlių, pelėsių ar dėmių - tai yra perbrendimo ar senatvės požymiai.
3 žingsnis
Prieš naudojimą pitaya pastatykite 3-4 valandas. Tada išimkite vaisius, padėkite juos į pjaustymo lentą ir aštriu peiliu supjaustykite į dvi dalis. Atkreipkite dėmesį į minkštimą. Raudonas vaisius turi turėti baltą arba šviesiai rausvą minkštimą, o geltonas - tik baltą minkštimą. Be to, pitajos minkštimas, nepaisant jo spalvos, turi mažų valgomų juodų sėklų.
4 žingsnis
Aštriu peiliu nupjaukite erškėčius nuo vaisiaus žievelės, kad būtų lengviau laikyti rankose. Valgyti galite arba šaukštu tiesiai iš pusių, arba nulupdami kaip obuolį. Drakono vaisiai yra puikus vaisių kokteilių ir šerbeto priedas.
