Sviestas yra tradicinis produktas ant mūsų stalų. Aliejus yra vertingas, jei yra natūralus, be priedų, kvapiųjų medžiagų ir augalinių riebalų. Deja, tikras sviestas parduotuvėse yra labai retas. Bet tai naudinga ne tik sveikiems, bet ir sergantiems žmonėms. 15–20 gramų sviesto mūsų organizmas gaus trečdalį dienos vitamino A dozės. Be to, aliejuje yra vitaminų E, D ir K, kurie yra būtini regėjimui ir kaulų augimui, sveikai odai ir plaukams. Kaip atpažinti tikrąjį sviestą? O kaip jį išsirinkti parduotuvėje?
Nurodymai
1 žingsnis
Ant pakuotės visada nurodoma sviesto rūšis: „Kreminis“, „Mėgėjiškas“arba „Valstietis“. Tradicinio sviesto riebumas yra 82,5%, „Mėgėjų“- nuo 78%, „Krestyanskoe“- 72,5%. Jei riebalų kiekis yra mažesnis nei 70%, priešais jus turite užtepą.
2 žingsnis
Tikrame svieste neturėtų būti augalinių riebalų. Kokybišką produktą sudaro tik natūralus grietinėlė ir nenugriebtas pienas. Ant palmių, žemės riešutų, kokosų aliejaus ar vadinamojo pieno riebalų pakaitalo ant pakuotės turi būti užrašas „Margarinas“.
3 žingsnis
Natūralus grietinėlės sviestas žiemą yra baltas. Tačiau vasaros sviestas turi malonų geltoną atspalvį, kuris pasikeičia dėl šviežios žolės įtraukimo į vasaros karvių racioną. Žiemą aliejui geltoną spalvą suteikia tik dirbtinės spalvos.
4 žingsnis
Atvėsintas sviestas turi būti lankstus ir lengvai tepamas ant sumuštinio. Ar aliejus byra ir byrėja? Tai reiškia, kad produkto receptas buvo žymiai pakeistas.
5 žingsnis
Pabandykite nustatyti aliejaus kokybę pagal kvapą. Joks dirbtinis kvapiklis visiškai neatkurs tikro sviesto kvapo. Natūralus aliejus turi subtilų kreminį kvapą, be pašalinių priemaišų. Jei kvapas jaučiamas per pakuotę, galima manyti, kad pakuotė yra skonio klastotė.
6 žingsnis
Rinkdamiesi aliejų pagal svorį, patikrinkite produkto pjūvį. Tikras sviestas yra tankus, sausas, šiek tiek blizgus. Kartais gali pasirodyti drėgmės lašai.
7 žingsnis
Dažnai informacija apie augalinių riebalų buvimą yra „paslėpta“smulkiais rašmenimis. Jei negalite perskaityti produkto sudėties, geriau atsisakykite jo įsigyti. Pridedant priešdėlius „extra“, „special“, „tradicinis“, „senas rusiškas“prie aliejaus pavadinimo, greičiausiai bus nurodytas kombinuotas produktas, pagamintas pagal TU, o ne pagal GOST.
8 žingsnis
Rinkdamiesi lengvą aliejų ar sumuštinių aliejų, ištirkite kompoziciją. Jei produkte yra daugiau kaip 50% pieno, tada jį reikėtų vadinti pieno ir daržovių mišiniu, jei mažiau nei 50%, tada daržovių ir pieno mišiniu.
