Ožkos pienas yra vienas sveikiausių maisto produktų. Gerti rekomenduojama bet kokio amžiaus žmonėms. Manoma, kad jis yra saugus net kūdikiams ir gali pakeisti motinos pieną.
Kuo naudingas ožkos pienas
Ožkos piene gausu mineralų ir vitaminų, gyvybiškai svarbių žmogaus organizmui. Tai yra kalcis, kalis, fosforas, geležis, manganas, varis, magnis, natris, vitaminai A, B1, B2, B12, D. Be to, ožkos piene, skirtingai nei karvės piene, alfa-1s-kazeinas yra medžiaga, sukelianti alergija pieno produktams - jų yra nedaug. Tai reiškia, kad pavartojus šio produkto yra mažesnė alerginės reakcijos rizika.
Ožkos pienas puikiai atstato kūną po įtampos ir didelio fizinio krūvio. Gerti rekomenduojama žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, disbioze, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, po kaulų lūžių ir traumų, nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms. Ožkos pienas naudingas vaikams, kenčiantiems nuo rachito.
Toks natūralus produktas padeda išgydyti tuberkuliozę, nes ožkos turi natūralų imunitetą šiai ligai. Dėl didelio beta-karotino kiekio jų pienas taip pat naudojamas kaip prevencinė priemonė nuo vėžinių navikų.
Ožkos pienas plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Pavyzdžiui, sergant bronchitu, puodelį pieno sumaišykite su šaukštu medaus. Gerkite šį gėrimą 3 kartus per dieną. Rūgštus ožkos pienas gelbsti nuo pagirių. O piene virtos ropės padeda vyrams atsikratyti impotencijos.
Kontraindikacijos vartoti ožkos pieną
Nepaisant visų privalumų, ožkos pienas turi trūkumų. Folatų ir geležies jame yra labai mažai. Todėl jei kūdikį maitinsite tik ožkos pienu, jam gali išsivystyti geležies stokos anemija. Kad taip neatsitiktų, be pieno, į vaiko racioną reikėtų įtraukti specialius dirbtinius mišinius.
Kaip pasirinkti ožkos pieną
Ožkos pieną rekomenduojama pirkti dideliuose turguose, kur yra savo veterinarijos tarnyba ir laboratorija, arba prekybos centre. Taigi yra mažesnė rizika įsigyti produktą, užkrėstą pavojinga liga brucelioze. Taip pat verta užuosti pieną - jis neturėtų skleisti nemalonaus kvapo. Priešingu atveju tai reiškia, kad gyvūnai laikomi prastomis sąlygomis. Iš to darytina išvada, kad ožkos negauna reikiamos mitybos, todėl pienas yra prisotintas visų naudingų medžiagų. Parsinešęs pieną į namus, jis turi būti virinamas, nepaisant to, kur jis pirktas - parduotuvėje ar turguje.
Ožkos pienas išsilaiko ilgiau nei kitų gyvūnų pienas. Tačiau kuo šviežesnis produktas, tuo daugiau jame yra vitaminų ir mineralų.
