Mėsa yra vertingas ir reikalingas maisto produktas žmogui, nes jame yra gyvūninių baltymų. Ši medžiaga yra svarbus struktūrinis visų kūno audinių elementas. Priklausomai nuo gyvūno ar paukščio rūšies, baltymų kiekis jų mėsoje yra skirtingas.
Nurodymai
1 žingsnis
Labiausiai baltymų turinti mėsa yra arkliena ir triušiena. 100 g šių rūšių mėsos yra 21 g baltymų. Jautiena, veršiena ir aviena yra kita. 100 g šių gyvūnų mėsos yra 20 g baltymų. Prie jautienos vaikšto naminiai paukščiai. Vištienos ir kalakutienos mėsoje baltymai taip pat yra 20 g 100 g mėsos svorio. Kiaulienoje yra mažiausiai baltymų. Jei tai yra nugarinė, tada joje yra 19 g baltymų, o riebalų dalyje - tik 12 g 100 g.
2 žingsnis
Norint prisotinti kūną baltymais, būtina suvartoti 10-15% baltymų turinčio maisto. Baltymų perteklius gali sukelti virškinimo problemų, nes jie nėra absorbuojami ir gali skilti. Skilimo produktai yra toksiški, absorbuojami per žarnyną į kraują, jie plinta visame kūne ir nuodija visą kūną.
3 žingsnis
Vaikams iki dvejų metų per dieną reikia daug baltymų - 4 g kilogramui svorio. Nuo dvejų metų iki paauglystės pradžios baltymų norma kilogramui svorio turi būti sumažinta iki 3 g. Paaugliams iki 20 metų reikia tik 2 g baltymų vienam svorio kilogramui. O suaugusiems kilogramui svorio pakanka vieno gramo baltymų per dieną.
4 žingsnis
Šimtą gramų mėsos galima pakeisti baltymų kiekiu: 175 g riebios žuvies; 480 g pieno; 115 g varškės. Jei pietums valgote mėsą, vakare - žuvį, o ryte - varškę arba geriate pieną, galite visiškai patenkinti dienos baltymų poreikį.
5 žingsnis
Geriau valgyti liesą mėsą, nukirpus nuo jos riebalus. Jis rodomas virtas, virtas garais arba keptas ant grotelių, keptas orkaitėje. Keptos mėsos geriau nevirti.
6 žingsnis
Mėsoje yra purino pagrindų. Patekę į organizmą, jie virsta šlapimo rūgštimi. Kai kaupiasi per daug šlapimo rūgšties, sutrinka inkstų kapiliarų pralaidumas ir vystosi ligos - podagra ir osteochondrozė. Be to, per didelis mėsos vartojimas sumažina organizmo imuninį reaktyvumą ir sumažina atsparumą ligoms.
