Kiaulienos taukai jau seniai yra vertingas maisto produktas, turintis daug naudingų medžiagų. Tačiau vartojant per daug, tai gali sukelti rimtų ligų, tokių kaip nutukimas.
Mažas kiaulienos taukas neabejotinai naudingas organizmui. Šiame produkte yra vitaminų A, D, E, PP, C, B grupės, yra baltymų, mineralų, tokių kaip kalis, kalcis, cinkas, fosforas, natris, geležis, magnis, selenas. 100 g riebalų kalorijų kiekis yra 770–810 kalorijų. Jo biologinis aktyvumas yra beveik penkis kartus didesnis nei sviesto. Kiaulienos taukai yra nepaprastai virškinami, nes tirpsta žmogaus kūno temperatūroje. Šis produktas yra tiesiog būtinas organizmui palaikyti tonusą ir imunitetą šaltuoju metų laiku. Taukuose yra arachidono rūgšties - medžiagos, reikalingos visiškam smegenų, širdies ir antinksčių funkcionavimui. Trūkstant jo organizme, uždegimas atsiranda dažniau. Paprastai žmogui su maistu reikia tam tikro kiekio polinesočiųjų, sočiųjų ir mononesočiųjų riebalų rūgščių. Jų optimaliame derinyje yra tik žemės riešutų aliejus, alyvuogių aliejus ir taukai. Vartojant saikingai, produktas gali pašalinti toksinus iš organizmo. Taukai su česnakais valo kraujagysles nuo cholesterolio. Taukų naudojimas yra vėžio prevencija, skatina atsigauti nuo plaučių ir kepenų ligų. Tradicinė medicina rekomenduoja naudoti taukus, siekiant pagerinti sąnarių judrumą (su traumomis), dantų skausmą, verkiančią egzemą ir pagirias. Kad taukai būtų naudingi organizmui, per dieną reikia suvalgyti ne daugiau kaip 100 gramų šio produkto. Šiuo atveju sūdytus lašinius reikėtų derinti su juoda duona, daržovėmis, pagardinti saulėgrąžų aliejumi (nerafinuotu) ir (arba) obuolių (vynuogių) actu. Kontraindikacijos vartoti taukus yra lėtinės kepenų ligos. Jei yra kitų problemų su kūnu, būtina kreiptis į gydytoją dėl šio produkto.
