Kiaulė yra naminis gyvūnėlis, apie kurio mėsą pasaulio mitybos specialistai nuolat diskutuoja. Daugeliui slavų tautų kiauliena ir taukai yra visuotinai pripažintas nacionalinis maistas. Musulmonai įvedė kategorišką šios mėsos draudimą.
Kodėl musulmonai nevalgo kiaulienos
Kiaulė musulmonų požiūriu yra purvinas gyvūnas. Jis gali valgyti savo negyvą kiaulę ar net savo išmatas. Be to, kiaulės maistą virškina 4 valandas. Kadangi jų virškinimo sistemos yra silpnos, šie gyvūnai negali visiškai apsivalyti nuo žalingų medžiagų, esančių maiste. Tačiau karvei, ožkai ar aviai šis laikas yra iki 12 valandų, tai yra, virškinimas šių gyvūnų skrandžiuose yra daug geresnis nei kiaulių.
Kiaulienos žala
Tyrimų metu nustatyta, kad kiaulienoje yra per didelis antikūnų, augimo hormonų, cholesterolio ir lipidų kiekis. Visoje šioje mėsoje yra visa gausybė parazitinių ir kenksmingų medžiagų, tokių kaip tricepsinis, apvalusis kirminas. Šilto klimato sąlygomis kiaulienos mėsoje yra hepatito virusas.
Viskas nėra blogai
Iš tikrųjų kiaulės yra labai švarūs gyvūnai. Jie neužsilieja balose, nes mėgsta purvą. Taigi jie atsikrato parazitų. Be to, tvarte jie elgiasi kaip žmonės namuose. Tvartas suskirstytas į griežtas zonas - valgomasis, darželis, tualetas. Kiaulė niekada nevalgys šiukšlių srityje.
Pagal tyrimus 5 šalys, dažniausiai naudojančios kiaulieną, yra JAV, Kinija, Vokietija, Rusija ir Australija.
Taukų nauda žmogaus organizmui
Šiais laikais dietologai pripažino, kad kiaulių riebaluose yra daugiau nei blogų. Tačiau norint naudoti riebalus, yra keletas kontraindikacijų, šio produkto gerbėjai turi tai žinoti. Be to, nereikia susierzinti persivalgius ne tik taukų, bet ir bet kokio kito riebaus maisto. Viskas turėtų būti priemonė.
Per pastaruosius kelis dešimtmečius kiauliniai taukai beveik visiškai išnyko iš maisto gaminimo namuose. O taip pat mūsų mamos ar močiutės neįsivaizdavo kepti, kepti, troškinti be taukų. Jie taip pat valgė lašinių duoną, pagardintą svogūnais, mairūnais ir česnakais.
Taukus valgyti naudinga dėl šių priežasčių:
- Prisotintos riebalų rūgštys, kuriose yra taukų, taip pat vitaminai, yra gyvybei būtinos (energijos nešėjas). Dėl stabilių cheminių savybių jie yra saugūs ir neveikia jokių nepageidaujamų ir kenksmingų reakcijų su kitais ląstelės elementais. Jei pašalinsime natūralius riebalus iš dietos, pašalinsime degalus širdžiai ir kraujotakos sistemai!
- Kiauliniai taukai yra termiškai stabilūs, termiškai neapdorojami cheminių pokyčių, neoksiduojasi kaip augaliniai riebalai, nesudaro laisvųjų radikalų ir kancerogenų. Riebalai nėra pašarvoti dėl viengubų jungčių tarp anglies molekulių. Augalinis aliejus yra nestabilus ir lengvai oksiduojamas. Rafinuoti aliejai po labai ilgo laiko, kai jie nebetinka naudoti, pradeda keisti kvapą.
- Be gerų riebalų organizmas fiziškai ir biologiškai negali pasisavinti daug vitaminų, įskaitant A, D, E ir K, o visaverčiai riebalai (būtent taukai) yra būtini normaliam kepenų, širdies, odos ir imuninės sistemos funkcionavimui. sistema.
- Svorio metimui. Riebaluose tirpūs vitaminai, nesočiosios riebiosios rūgštys ir lecitinas riebaluose gali išplauti toksinų perteklių, o tai neleidžia riebalų kauptis organizme. Net ir grakščiausios moterys gali be baimės naudoti taukus. Balerinos į turą visada pasiima lašinių, tai suteikia jėgų, tačiau svorio nepadidina.
- Gerinti atmintį ir intelektinę veiklą. Mokslininkai rekomenduoja suvalgyti šoninės skiltelę prieš egzaminus ar svarbius susitikimus, kad paskatintų protinę veiklą.
- Taukuose gausu vitamino DIr, svarbiausia, jis gerai absorbuojamas dėl riebalų buvimo. Svarbu, kai gyvūnai ganosi ganyklose, kur yra saulės spindulių. Todėl kiaulinius taukus ar riebalus, skirtus kepti savarankiškai, geriausia įsigyti iš nedidelio ūkio.
- Galiausiai taukai yra paprastas tradicinis maistas.
Taigi, akivaizdu, kad taukai turi daug naudingų savybių. Todėl jį vartoti maiste privaloma tiems, kurie stebi savo sveikatą ir mėgsta skanų bei maistingą maistą.
