Vištienos kiaušinyje yra daug maistinių medžiagų. Jei žinote niuansus ir teisingai juos naudojate, nepakenksite savo sveikatai. Trynys ir baltymai turi skirtingas savybes, kurios papildo viena kitą.
Vištienos kiaušinis yra maistinės vertės standartas. Jei atsižvelgsime į tai, kad vištiena iš vištienos kiaušinio atsiranda tinkamomis sąlygomis, galima spėti apie jos naudą. Dvi pagrindinės kiaušinio sudedamosios dalys gali būti naudingos organizmui ir kartu, ir atskirai.
Kadangi visi žmonės yra skirtingi, poreikiai taip pat yra skirtingi. Bet visi supras, kad kiaušinis jam naudingesnis. Bet daugiau apie tai tvarka.
Kodėl trynys yra naudingas
Iš tikrųjų didžiausia maistinių medžiagų koncentracija yra trynyje. Jame yra labai svarbių vitaminų. Karotinas, iš kurio žmogaus organizme gaunamas vitaminas A, pasižymi stipriomis imunostimuliuojančiomis savybėmis. Vitaminas E vaidina svarbų vaidmenį dauginimosi organų veikloje. Trynyje gausu mikroelementų ir mineralų. Nėščioms moterims svarbu valgyti bet kokią formą.
Atsakymas į klausimą, kuris naudingesnis - trynys ar baltas, yra akivaizdus. Vitaminas D, kurio niekur nėra tiek dideliais kiekiais, yra būtinas ne tik nėščioms moterims, bet ir augančiam vaiko organizmui. Tai apsaugo nuo rachito atsiradimo. Trynyje taip pat yra riebalų, kurie yra atsakingi už išvardytų riebaluose tirpių vitaminų absorbciją.
Folio rūgštis ir didelis fosforo kiekis trynyje yra būtini protinį darbą dirbantiems žmonėms.
Tačiau esamas cholesterolis daugeliui kelia nerimą. Iš tiesų jo buvimas neleidžia valgyti daug kiaušinių dėl galimybės išsivystyti aterosklerozei. Trynių negalima naudoti pagyvenusiems žmonėms ir tiems, kurie neturi aktyvaus gyvenimo būdo. Norint susidoroti su cholesteroliu ir riebalais, reikia daug energijos. Dėl šios priežasties metantys svorį atsisako valgyti trynį.
Kas naudinga baltymuose
Pagrindinė baltymų kokybė yra gebėjimas absorbuotis 98 proc. Jame yra medžiagų, būtinų ląstelėms kurti. Fosfolipidų prieinamumas padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Kad ir kaip prieštaringai tai skambėtų, tai yra faktas. Remdamiesi tuo, galite pastebėti, kad suvalgius visą kiaušinį cholesterolio kiekis nepadidės. Dėl šios pusiausvyros kiaušinis yra maistingas ir sveikas.
Baltymai yra labai naudingi metant svorį dėl riebalų trūkumo. Virškinti reikia apie tris valandas. Baltymai taip pat reikalauja energijos, kad suskaidytų medžiagas. Todėl ką valgyti, trynį ar baltą, sprendžia aplinkybės.
Ką pasirinkti
Sveikas žmogus kiaušinį turėtų vartoti bent du tris kartus per savaitę. Tinkama mityba, mankšta ir vandens balansas padės nesijaudinti dėl padidėjusio cholesterolio kiekio.
