Cukinija yra artimiausias moliūgo giminaitis. Daržovė plačiai pritaikyta gaminant maistą: iš jos gaminami įvairūs patiekalai, gaminami naminiai preparatai ir net iš jo gaminama uogienė. Cukinijų nauda buvo žinoma labai seniai, tačiau tik neseniai mitybos specialistai atkreipė dėmesį į šį produktą.
Kuo naudingos cukinijos? Šios daržovės yra vitaminų sandėlis. Jie lengvai virškinami, juose yra nedidelis kalorijų kiekis, juose yra daug įvairių mikroelementų: natrio, magnio, kalio, fosforo, vario, geležies. Be to, cukinijose yra daug vitaminų C ir B.
Daržovė turi mažai alergiją, todėl puikiai tinka maitinti vaikus. Dažniau vaikams tai duodama bulvių koše. Didelis vitamino C kiekis daržovėse padidina imunitetą ir pagerina virškinamojo trakto veiklą. Cukinijos minkštimas yra itin maistingas, jame yra vitaminų A, PP, sveikų baltymų, šiek tiek krakmolo, skaidulų, cukraus. Tai nedirgina skrandžio, sustiprina skrandžio sulčių veikimą, stimuliuoja skrandžio ir žarnyno funkcijas.
Cukinijos rekomenduojamos žmonėms, kurie serga hipertenzija, širdies ir kraujagyslių ligomis, mažakraujyste. Daržovės padeda išplauti vandens perteklių, sumažina kraujospūdį ir detoksikuoja kūną.
Cukinijos ikrai dėl to, kad jie paruošti su svogūnais, yra dar sveikesni nei cukinijos. Tai naudinga sergant urolitiaze, medžiagų apykaitos sutrikimais.
Iš daržovių čiulpų išspaustose sultyse yra daug vitaminų ir mikroelementų. Mažas cukraus kiekis leidžia gerti sultis sergant cukriniu diabetu, nutukus. Neblogai gerti cukinijų sultis su medumi, jos tik sustiprins gydomąsias savybes. Skvošo sultys yra naudingos virškinimo sistemai, jos apgaubia jų gleivinę, sustiprina žarnyno judrumą. Sultyse esantis pektinas skatina kenksmingų medžiagų (išmatų, skilimo produktų, nuodų) pašalinimą iš organizmo. Cukinijų sulčių pagalba normalizuojamas vandens ir druskos metabolizmas, pašalinamas drėgmės perteklius, stimuliuojama inkstų veikla. Sultyse esanti folio rūgštis padidina hemoglobino kiekį, žymiai pagerina kraujo sudėtį ir indus daro elastingesnius. Be to, jis sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Cukinijų sultys naudingos sergant cholelitiaziu, cholecistitu, ateroskleroze, hipertenzija, nefritu, urolitiaze, kolitu, vidurių užkietėjimu. Cukinijų sultys puikiai kovoja su celiulitu, todėl oda tampa lygi, elastinga, lygi.
Naudingos cukinijų savybės naudojamos kosmetologijoje. Cukinijų kaukė puikiai valo ir tonizuoja odą. Iš tarkuotų cukinijų galima pasigaminti nuostabų losjoną, kuris išlygins raukšles, sustiprins ląstelių regeneraciją ir gydys probleminę odą.
