Juodoji ir žalioji arbata mums gerai žinoma jau seniai. Daugelis iš mūsų gerai išmano savo pagrindines savybes, naudą, kontraindikacijas. Tačiau baltoji arbata yra rečiau vartojamas gėrimas, tačiau tuo tarpu ji yra labai naudinga.
Kalnuota Kinijos Fudziano provincija laikoma baltosios arbatos gimtine. Tie patys krūmai, kuriuos jie bandė auginti kitose vietovėse, davė žaliavų, kurios nebuvo kokybiškos, kad ir kaip kruopščiai jas prižiūrėtų.
Lapai iš arbatos krūmų ten renkami pavasarį, ryte, bandant panaudoti technologijas, o žmogaus darbas sunaudojamas kuo mažiau. Taigi pasiekiamas švelniausias lapų apdorojimas ir kartu su natūraliu džiūvimu bei nudžiūvimu gaunamas šis nuostabus gėrimas.
Norint gauti įvairių baltosios arbatos veislių, naudojami skirtingi lapai, pavyzdžiui, renkami tik arbatos ūglių pumpurai arba viršutiniai lapai, einantys po pumpuro. Tai suteikia skirtingus gatavo gėrimo atspalvius ir skonį - nuo beveik baltos, skaidrios iki šviesiai geltonos.
Baltosios arbatos nauda yra ta, kad šiame gėrime yra didelis kiekis vitaminų ir mineralų. Baltoji arbata mažina cholesterolio kiekį kraujyje, yra galingas antioksidantas, kovoja su bakterijomis ir grybeliais. Baltoji arbata laikoma gera priemone jaunatviškai odai palaikyti, taip pat vaistu nuo nutukimo ir vėžio. Bet taip baltoji arbata veikia tik tuo atveju, jei ji nėra perdžiovinta, jos „gyvenimas“neviršija metų, be to, ji buvo tinkamai laikoma.
Sunku įvardyti kontraindikacijas vartoti baltąją arbatą, tačiau vis tiek neturėtumėte gerti per daug net naudingiausio gėrimo.
