Pyragai ir pyragaičiai, kas gali būti skaniau? Kad konditerija atrodytų gražiai, atrodytų apetiškiau, gamindami maistą jie naudoja dekoracijas iš įvairių konditerijos ruošinių - gėlių, lapų, įvairių figūrų. Gražiausi kepinių, pyragų ir kitų gaminių raštai yra gėlės, kurias galima pagaminti iš konditerinio švirkšto išspausdinant kremą. Jei ne, tada galite pasiimti popieriaus kūgio formos vokus.
Tai būtina
-
- 60 ml vandens;
- 75 g granuliuoto cukraus;
- 2 kiaušinių tryniai;
- 150 g sviesto;
- kremo purkštukas;
- rožių antgalis;
- specialus konditerinis nagas;
- kepimo popieriaus
- supjaustyti mažais kvadratėliais;
- maisto dažikliai;
- antgalis lapams.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasigaminkite sviestinio kremo. Norėdami tai padaryti, užpilkite šaltu vandeniu į nedidelį puodą, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Nuimkite puodą nuo viryklės ir plona srovele įpilkite granuliuoto cukraus. Uždėkite vėl ant ugnies ir švelniai kaitinkite, kol cukrus visiškai ištirps. Įpilkite dar šilumos ir troškinkite, kol pasidarys sirupas.
2 žingsnis
Paimkite kiaušinius. Specialiu įrankiu atskirkite trynius nuo baltymų. Kiaušinių trynius išplakite į atskirą indą, plona srovele lėtai supilkite paruoštą cukraus sirupą. Plakite nuolat, kol mišinys taps tirštas ir lengvas. Mišinį atvėsinkite.
3 žingsnis
Sviestą atskirai išplakite kitame dubenyje, kol suminkštės. Švelniai į jį įmaišykite kiaušinių mišinį ir gerai išplakite. Įpilkite šiek tiek vanilino ar romo ir atsargiai išmaišykite. Galite pridėti vaisių esencijos. Įdėkite kremą į šaldytuvą, kad šiek tiek atvėstų.
4 žingsnis
Iš paruošto kremo pasigaminkite rožių. Pačiai gėlei į grietinėlę įpilkite rausvų, raudonų ar geltonų maistinių dažų. Paimkite specialų konditerinį nagą, skirtą gėlėms gaminti. Įdėkite šiek tiek kremo ir pritvirtinkite popieriaus lapą. Ant popieriaus lapo vėl užtepkite lašelį kremo.
5 žingsnis
Paimkite konditerinį švirkštą ir padėkite jį kampu. Išspauskite kremą švelniai sukdami nagą prieš laikrodžio rodyklę. Kai atliksite visą nagų apsisukimą, gausite rožės vidurį. Taip pat atlikite antrą eilę, išstumkite tik tris žiedlapius. Nenaudokite viso apskritimo, tik 1/3. Kiekvieną kartą padarykite kiekvieną žiedlapį atskirai, nuplėškite antgalį ir pradėkite iš naujo. Laikykite purkštuką siauru kampu žemyn.
Trečioje eilėje taip pat padarykite penkis žiedlapius, o ketvirtoje - jau septynis žiedlapius. Padarykite keletą šių rožių.
6 žingsnis
Pagamintas gėles padėkite į šaldiklį 1 valandai. Įvairius gaminius lengviau papuošti šaldytomis rožėmis, jos netirps.
7 žingsnis
Prie torto pritvirtinkite rožes, išspauskite lapus. Į kremą įpilkite žalių dažų. Paimkite švirkštą ir laikykite jį taip, kad purkštukas atrodytų kaip paukščio snapas. Iš rožės pagrindo išspauskite lapus. Padarykite juos skirtingo dydžio.
