Orkaitėje kepami patiekalai yra skanūs, įvairūs ir nereikalauja nuolatinio stebėjimo, o to reikia, jei gaminote maistą keptuvėje ar keptuvėje. Jūs ruošiate maistą - susmulkinkite, supjaustykite, plakite, sumaišykite, plakite, marinuokite ir siunčiate juos į orkaitę kepti. Būtent ji užbaigs visą stebuklingą kepimo procesą, tolygiai kepdama ar skrudindama jūsų patiekalą iš visų pusių. Tačiau neatsipalaiduokite, virimo procesas orkaitėje turi savo taisykles.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš kepdami maistą, įkaitinkite orkaitę iki norimos temperatūros. Labai retai, pavyzdžiui, naudojant keraminius indus, viryklė turi ja įkaisti, kitaip keramika gali sprogti. Kepant troškinius ir pyragus, orkaitės įkaitinti taip pat nereikia. Visais kitais atvejais galite pradėti pašildyti orkaitę, kai tik pradedate ruošti maistą.
2 žingsnis
Kepti orkaitėje tinka beveik bet koks indas (išskyrus plastiką). Orkaitėje jie gamina puoduose, keptuvėje, ant kepimo skardos, silikoninėse formose, ketaus antyse, puoduose, keramikos ar stiklo induose, net stiklainiuose.
3 žingsnis
Kepdami stenkitės, kad orkaitės durelės būtų uždarytos. Jei jūsų žiūrėjimo langas nešvarus, išvalykite jį, kad stebėtumėte virimo procesą. Atidarę viryklės duris, dramatiškai sumažinate temperatūrą jų viduje ir sukuriate oro srovę. Kai kurie maisto produktai yra jautrūs šiems pokyčiams. Folijoje arba ant grotelių keptos vištienos kotelio greičiausiai nepadarys dažnas orkaitės atidarymas, tačiau sausainiams iškepti gali prireikti šiek tiek daugiau laiko nei reikia. Suflė, meringas ir pyragaičiai iš tešlos tikrai nusės vien todėl, kad staiga atidarėte orkaitės dureles.
4 žingsnis
Apverskite orkaitėje keptą maistą. Jei pastebite, kad maistas yra per rudas viršuje, apačioje ar iš bet kurios pusės, drąsiai perkelkite juos arba pakeiskite lentyną, kad šiluma pasiskirstytų tolygiau. Orkaitėje visa šiluma paprastai sutelkiama viduryje, todėl stenkitės maistą įdėti į patį orkaitės centrą ir laikyti jį atokiau nuo kaitinimo elementų.
5 žingsnis
Vienu metu pabandykite kepti tik vieną skardą ar kepimo skardą. Dedant didžiulį sausainių dėklą ant apatinės lentynos, šiluma bus apsaugota nuo viršutinės lentynos. Ir ten maistas bus gaminamas dvigubai lėčiau. Skirtingų produktų aromatai gali maišyti ir sugadinti „kaimyno“skonį.
