Pasak dietologų srities ekspertų, kad jūsų mityba būtų sveika ir subalansuota, turėtumėte laikytis 12 pagrindinių principų.
Tinkama mityba yra būtina, nes ji padeda:
- Užkirsti kelią ir sumažinti lėtinių ligų riziką;
- Išlaikykite figūros sveikatą ir lieknumą.
Racionali mityba yra svarbi augimui, normaliam vystymuisi ir žmogaus veiklai, prisideda prie jo sveikatos stiprinimo ir ligų prevencijos.
Pagrindiniai geros mitybos principai:
1. Duokite pirmenybę natūraliems produktams, valgykite daugiau šviežių daržovių, uogų ir vaisių. Augalinis aliejus turi sudaryti bent 30% maistinių riebalų. Geriau virti arba kepti žuvį ir mėsos produktus.
2. Šaldytuose maisto produktuose yra mažai maistinių medžiagų. Virškinimo fermentai aktyviausiai gaminami žmogaus kūno temperatūroje, todėl maistas turėtų būti vidutiniškai šiltas.
3. Suvalgyto maisto porcijos tūris turėtų tilpti į sulankstytus delnus. Per didelis maisto kiekis padidina skrandžio dydį ir ištempia žarnas, o tai suspaudžia šalia esančius vidaus organus ir sutrikdo jų įprastą kraujo tiekimą.
4. Racionali mityba apima valgymą tik tada, kai jaučiatės alkanas arba laikotės nustatyto režimo. Reikėtų nepamiršti, kad virškinamasis traktas aktyviausias ryte ir dieną, iki vakaro jo aktyvumas mažėja, o naktį fermentai praktiškai nesigamina.
5. Nevalgykite esant streso būsenai ir emocijų protrūkiams. Nervingos patirties metu žarnyno membranos, gaminančios virškinimo fermentus, sustoja, maistas blogai absorbuojamas ir tampa balastu žarnyno viduje, tada suyra ir sukelia kenksmingų bakterijų atsiradimą.
6. Maisto vartojimo režimas turėtų būti laikomasi atsižvelgiant į biologinį kūno ritmą, didžiausias maisto kiekis turėtų būti pirmoje dienos pusėje.
7. Kruopščiai sukramtykite maistą - tai skatina seilių ir fermentų, skaidančių maistą, sekreciją. Nekramtyti maisto gabalėliai, patekę į žarnyną, pūna ir formuoja išmatų sąstingį, todėl į kraują išsiskiria toksinai.
8. Į jūsų mitybą reikia atsargiai ir palaipsniui įtraukti naujus, jūsų organizmui mažai žinomus maisto produktus. Virškinimo sistema gali netinkamai į juos reaguoti, todėl galite sutrikus skrandžiui. Būkite atidesni kitų šalių egzotinei virtuvei.
9. Maistas, kuriame yra daug skaidulų, turėtų sudaryti mažiausiai 60% dienos raciono, tai padeda geriau virškinti ir normalizuoti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą.
10. Kitas svarbus tinkamos mitybos aspektas yra vandens gėrimas. Svarbu gerti ne valgio metu, o prieš valgį arba po jo. Prieš valgant reikia gerti vandenį 20–30 minučių, išgėrus baltymų turėtų praeiti mažiausiai 4 valandos, po angliavandenių - 2 valandos.
11. Mitybos specialistai rekomenduoja atskirą dietą: baltymų, riebalų ir angliavandenių absorbcijos laikas skiriasi ir jų virškinimui reikalingi skirtingi fermentai.
12. Valgykite maisto produktus, būdingus jūsų vietovei, nes gebėjimas juos įsisavinti yra būdingas mūsų organizmui genetiniu lygmeniu.
