„Chebureki“yra skanus ir pasotinantis patiekalas, kuris verdamas labai greitai. Daugelis gamintojų parduoda šaldytus pyragus, todėl nebereikia minkyti tešlos ir susukti mėsos faršui. Tuo pačiu metu nėra jokių ypatingų sunkumų, kaip kepti šaldytus pyragus.
Tai būtina
-
- Keptuvė;
- daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite keptuvę ir supilkite į ją augalinį aliejų. Galima naudoti bet kokį, bet pageidautina, kad jis būtų patobulintas. Kepant nerafinuotas aliejus paskleidžia specifinį kvapą visame kambaryje ir suteikia produktui ypatingą sėklų kvapą. Aliejaus kiekis priklauso nuo keptuvės dydžio, tačiau reikia sutelkti dėmesį į tai, kad jis pakyla 2–3 cm aukščiu. Tokiu atveju pyragaičiai bus visiškai padengti riebalais iš apačios ir būti tolygiai keptas.
2 žingsnis
Prieš ruošdami šaldytus pyragus, kaitinkite aliejų ant stiprios ugnies. Jei dedate pyragus į šaltą keptuvę, jie nebus traškūs. Tai, kad jis pakankamai karštas, liudys ant paviršiaus pasirodantys maži burbuliukai.
3 žingsnis
Švelniai įdėkite pyragėlius į keptuvę, kad jų neapipiltų karštais aliejaus purslais. Iš anksto nereikia atšildyti įdarytų tešlos gaminių, kitaip jie praras savo formą.
4 žingsnis
Ant vienos pusės kepkite sušalusius pyragus iki auksinės rudos spalvos. Iki šios akimirkos neturėtumėte jų apversti, kitaip galite sugadinti tešlą. Svarbu laikytis temperatūros režimo: jei ugnis per didelė, tada išorinė dalis gali sudegti, o įdaras neturės laiko kepti. Tada pasukite pyragėlius į kitą pusę ir palaukite, kol šioje dalyje pasirodys pluta. Kepti iš kiekvienos pusės reikia 3-5 minučių. Dangtis neuždengia keptuvės.
