Pitahaya, taip pat žinomas kaip pitahaya arba drakono vaisius, turi sultingą baltą minkštimą, užpiltą mažomis juodomis sėklomis. Šis egzotiškas vaisius neseniai pasirodė mūsų parduotuvių lentynose, ir daugelis žmonių bijo jų nusipirkti, nes yra menkai informuoti apie tai, kaip jie pasirenkami ir, svarbiausia, kaip jie valgomi.
Tai būtina
- Pitahaya
- Aštrus peilis
- Pjaustymo lentelė
- Šaukštas
Nurodymai
1 žingsnis
Pitaya sunoksta visiškai kitaip nei mums įprasti vaisiai. Bendra vaisiaus spalva visiškai neparodo jo subrendimo. Geltona pitaja gali būti labiau subrendusi nei raudona. Verta atkreipti dėmesį į kaimyninių vaisių spalvą. Prinokę drakono vaisiai yra daug sodresni nei kaimynai. Geltona spalva bus aukso, raudona - ryškiai raudona.
2 žingsnis
Paimkite pitają į rankas ir švelniai suspauskite. Neprinokę vaisiai yra kieti ir kieti, o prinokę - minkšti. Nespauskite stipriai, nes norint suprasti, pirkti šį vaisių ar ne, nepakanka daug pastangų. Ištirkite pitahaya, ar nėra raukšlių, dėmių ir miltligės. Visa tai yra per senų ir pernokusių vaisių požymiai.
3 žingsnis
Prieš naudojimą įdėkite pitają kelioms valandoms į šaldytuvą. Nuimkite vaisius, padėkite juos ant pjaustymo lentos ir aštriu peiliu perpjaukite išilgai per pusę. Pažvelk į minkštimą. Raudonas arba rausvas vaisius turi prinokusį baltą arba šviesiai rausvą minkštimą, geltonas tik baltas. Nepriklausomai nuo spalvos, visas vaisiaus minkštimas bus išmargintas mažomis juodomis sėklomis. Jie valgomi kaip kivi sėklos.
4 žingsnis
Peiliu ar žirklėmis nupjaukite erškėčių galiukus ant vaisiaus odos. Tai padės jums tai išlaikyti. Kai kuriems žmonėms skaniausia valgyti drakono vaisius su šaukštu tiesiai iš pusių. Kiti siūlo puseles supjaustyti griežinėliais, pavyzdžiui, obuoliu, nulupti ir įdėti į vaisių salotas. Pitaya taip pat yra geras vaisių kokteilių ir šerbeto priedas.
