Troškinys yra indas, patogus gaminti įvairių rūšių maistą, kuris iš esmės skiriasi nuo įprastų keptuvių ir puodų. Troškinio receptai gali būti daugiau nei įvairūs, svarbu tik suprasti, kaip jis veikia.
Stewpan ir viskas, kas susiję: šio patiekalo ypatybės
Tai atrodo kaip plokščia keptuvė su storais šonais ir dugnu, tačiau skersmens ji labiau panaši į keptuvę. Storos sienos ir dugnas tolygiai paskirsto temperatūrą viduje, užtikrindamos puikų troškinimą po dangčiu, taip pat padeda sulaikyti skysčius tuose receptuose, kur to reikia norint pasiekti harmoningą skonį. Pagal naudojamų medžiagų tipą ir vidinę dangą keptuvės gali skirtis, tačiau indai yra vienodai skanūs tiek plieniniuose, tiek nerūdijančio plieno keptuvėse. Jei keptuvės vidinė danga yra nelipni, tuomet ją galima naudoti taip pat, kaip ir panašią keptuvę, tai yra, ruošiant maistą su minimaliu riebalų kiekiu.
Kokius patiekalus galima gaminti troškintuve
Iš esmės nėra jokių receptų apribojimų, o patiekalai gali būti daugiau nei įvairūs. Jūs netgi galite rasti informacijos apie tai, kad, jei pageidaujama, puode galima virti net sriubą, jei dėl kokių nors priežasčių puodų nebuvo. Tarp virtų patiekalų yra plovas, troškiniai, košė su daržovėmis ir mėsa, mėsos kukuliai ar kiti pusgaminiai su padažu. Atskirai galite naudoti troškinį paruošdami pačius padažus ar padažus, nesijaudindami, kad jie užvirsta per kraštą, kaip gali nutikti naudojant įprastą keptuvę. Ne mažiau sėkmingai puode galite kepti bet kokią mėsą ir pusgaminius iš maltos mėsos, taip pat naudoti jį su pakankamu kiekiu augalinio aliejaus kepant indus, turinčius riebius riebalus, ar tai būtų pyragaičiai, ar kepiniai. porcija bulvių.
Gaminimo taisyklės
Kaip gaminti puode, nekyla jokių sunkumų. Paprastos taisyklės priklauso tik nuo to, kokį rezultatą norite gauti. Jei būtina, kad gaminiai būtų lygios ir auksinės plutos, virimo metu dangtis dangčiui nenaudojamas. Kotletai, mėsa ar kiti produktai yra kepami ant pakankamai stiprios ugnies iš abiejų pusių. Tuo atveju, kai receptai apima troškinimą, puodas uždengiamas dangčiu ir patiekalas virinamas ant silpnos ugnies tiek laiko, kiek reikia paruošti pasirinktą maisto kiekį. Troškinio patogumas šiuo atveju yra tas, kad maistą pirmiausia galima kepti, o tik tada troškinti. Pagal panašų principą koldūnai, troškiniai ar plovas su mėsa yra labai skanūs.
