Kepimas vazonuose yra idealus patiekalas iš orkaitės. Tai sotus bet kokio šventinio stalo priedas. Bulvės ir mėsa yra sultingos ir minkštos, puodo dėka jos taip pat šiek tiek iškepusios. Pažvelkime atidžiau, kaip galima kepti kepsnį vazonuose.
Tai būtina
- lašiniai - 100 g;
- kiaulienos arba veršienos filė - 700 g;
- sviestas;
- svogūnai - 2 vnt;
- maltų juodųjų pipirų;
- grietinė - 1 stiklinė;
- bulvės;
- morkos - 1 vnt;
- mėsos prieskoniai;
- petražolių šaknis;
- žalumynai;
- zira.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite grūdus dideliais gabalėliais. Lengvai pataikykite į juos plaktuku. Tada supjaustykite mėsą kubeliais ir kepkite keptuvėje ant stiprios ugnies 10 minučių.
2 žingsnis
Kiekvieno puodo apačioje padėkite plonas šoninės arba sviesto riekeles. Tada padėkite mėsos sluoksnį. Susmulkinkite petražolių šaknis, morkas, svogūnus juostelėmis ir tolygiai paskirstykite mėsą.
3 žingsnis
Pagardinkite druska, pipirais ir pabarstykite likusiais prieskoniais, užpilkite. Įdėkite bulvių sluoksnį ne į patį viršų ir patiekalą pasūdykite. Į kiekvieną puodą supilkite vištienos ar grybų sultinį. Jomis būtina apimti daugiau nei pusę turinio. Uždenkite puodus dangčiais.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200oC, įdėkite puodus ir virkite valandą. Tada į kiekvieną porciją įpilkite 3 šaukštus grietinės ir sumaišykite. Tada įdėkite kepsnį į orkaitę dar 5 minutėms.
5 žingsnis
Praėjus nustatytam laikui, išimkite puodus, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite ant stalo.
