Pirmasis greitpuodis paminėtas XV amžiaus viduryje. trijų puikių mokslininkų: prancūzų gydytojo Deniso Papino, fiziko Edmos Mariotte ir anglų ir airių fiziko Roberto Boyle'o tyrimai. Tačiau greitpuodžiai į virtuvę pateko tik po Antrojo pasaulinio karo, kai indų gamybai pradėjo naudoti nerūdijantį plieną.
Tai būtina
- Spaudos viryklė
- Mėsa
- Bulvė
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma, maistas, kurio paruošimas trunka ilgiau, dedamas į greitpuodį. Tai gali būti mėsa, ankštiniai arba kietos daržovės. Jei recepte nurodyta iš anksto kepti mėsą, pirmiausia ją reikia kepti ir tada įdėti tiesiai į greitpuodį.
2 žingsnis
Kai pirmieji ingredientai dedami į greitpuodį, puodas dedamas ant viryklės, užpilama šiluma ir reikia laukti švilpuko. Švilpukas rodo, kad greitpuodyje yra pakankamas slėgis, kad būtų galima greitai paruošti maistą. Nuo šios akimirkos galite sumažinti šilumą ir suskaičiuoti virimo minutes. Jei garai ar skystis prasiskverbia iš vožtuvo, viskas gerai.
3 žingsnis
Kai mėsa bus pusė, mes turime pridėti greitą viryklę nuluptas ir iš anksto supjaustytas bulves. Norėdami tai padaryti, greitpuodyje turite sumažinti slėgį ir temperatūrą, tarsi baigtume ruošti patiekalą. Būtina išleisti slėgį švelniai pakeliant vožtuvo dangtį. Be to dangtelio negalima nuimti. Kai garai nustoja išeiti, keptuvę kelioms sekundėms padėkite po šaltu vandeniu. Po to galite nuimti dangtį ir į kepimo indą įdėti šiuos ingredientus, šiuo atveju - bulves.
4 žingsnis
Tada vėl reikia uždaryti keptuvę, iki jos pasiekti maksimalią temperatūrą, iki kurios bus pasiektas norimas slėgis, ir virti toliau, kol iškeps.
