Remiantis kai kurių tyrimų rezultatais, buvo apskaičiuota, kad mūsų laikais tik 40% pasaulio gyventojų valgydami naudoja mums žinomus stalo įrankius. Iš likusių 60% pusė nori naudoti rankas, kita pusė - lazdeles. Valgymo lazdelės apima japonų, kinų, korėjiečių, vietnamiečių ir tajų virtuvę. Žinoma, bet kuriame restorane jo prašymu šakutė bus atvežta europiečiui, tačiau daug skaniau išbandyti nacionalinę virtuvę su nacionaliniais prietaisais.
Tai būtina
- Lazdos
- Pirštai
- Rytų virtuvė
Nurodymai
1 žingsnis
Kaip teisingai laikyti lazdas?
Įdėkite vieną lazdelę tarp dešinio ir vidurinio piršto. Lazdelę reikia pastatyti taip, kad ji būtų ties nykščio pagrindu ir ties vidurine piršto pirmąja falanga. Tokiu atveju rodomasis pirštas apskritai neturėtų liesti lazdos.
Antrąją lazdelę uždėkite tarp nykščio ir smiliaus. Nykštis turėtų atsiremti į lazdą iš apačios, o rodomasis - uždengti iš viršaus.
Įsitikinkite, kad lazdelių galai yra lygiagretūs vienas kitam.
Apatinę lazdelę laikykite nejudančią, manipuliuodami tik viršutine lazdele - judinkite rodyklę ir nykštį aukštyn ir žemyn.
2 žingsnis
Kaip išsirinkti lazdas?
Galbūt priežastis, kodėl negalite išmokti lazdelių naudoti jokiu būdu, slypi nei mokytojams, nei jums asmeniškai, o todėl, kad lazdelės yra tiesiog netinkamo dydžio. Iš popierinių maišelių pagamintos vienkartinės lazdelės iš esmės yra tos pačios plastikinės šakutės, ar jos tikrai gali pakeisti gerus stalo įrankius? Jei mėgstate azijietišką maistą, prasminga įsigyti savo lazdeles.
Dešinės rankos nykštį ir smilių išskleiskite 90 laipsnių kampu. Išmatuokite šį atstumą liniuote ir padauginkite iš pusantro. Pasirinkite lazdeles pagal ilgį, sutelkdami dėmesį į šį skaičių. Lazdelių storis priklauso nuo jūsų piršto storio ir asmeninių pageidavimų.
Aštrus lazdelių galas vadinamas „pakankamai“, be to, jis gali būti skirtingas. Yra makaronų lazdelės su briaunuotu „įsikibimu“, su „griebtuvu“su išpjovomis ir tuščiaviduriu. Lazdelės natto, raugintoms sojų pupelėms, su plačia rankena, žuvims, siauros ir aštrios.
3 žingsnis
Kaip valgyti ryžius su lazdelėmis?
Ryžiai Azijos virtuvėje paprastai yra lipnūs, todėl juos lengva valgyti su lazdelėmis.
Paimkite ryžių dubenį kairėje rankoje ir lazdeles dešinėje.
Paimkite ryžių gumulą su lazdelėmis judindami viršutinę dalį ir įdėkite ją į burną.
Grūdai, kurie gali nukristi nuo lazdelių, turėtų nukristi atgal į dubenį.
