Citrinų pyragas yra universalus arbatos kepimo indas. Visiems tai patiks. Su varške pyragas taip pat taps labai naudingas, švelnesnis. Vietoj margarino galite vartoti ir sviestą.
Tai būtina
- Aštuonioms porcijoms:
- - 1 kg varškės;
- - 100 g margarino;
- - 100 g manų kruopų;
- - 6 kiaušiniai;
- - 2 citrinos;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kvietinių miltų;
- - soda, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių - varškės pyragui daugiau temperatūros nereikia.
2 žingsnis
Vištienos kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus - šiam pyragui jums reikia abiejų.
3 žingsnis
Minkštą margariną arba sviestą sutrinkite su tryniais. Įpilkite cukraus, vienos citrinos žievelės (nuskuręs). Išspauskite iš dviejų citrinų sultis, taip pat nusiųskite į mišinį, gerai išplakite.
4 žingsnis
Suberkite varškę, manų kruopas, suberkite miltus, persijotus šaukštu sodos. Užminkykite varškės tešlą.
5 žingsnis
Kiaušinių baltymus išplakite iki standumo. Įdėkite juos į tešlą, švelniai išmaišykite - tai padarys pyragą erdvų.
6 žingsnis
Kepimo indą patepkite sviestu arba margarinu. Tešlą perpilkite į formą, kepkite nurodytoje temperatūroje 1 valandą, patys patikrinkite pyrago pasirengimą mediniu pagaliuku. Patiekite atvėsintą, apibarstytą cukraus pudra.
