Tortas „Šokoladas vyšnioje“yra nuostabus ir nepakartojamas. Vyšnios tinka prie šokolado. Ruošia didelę kompaniją, tačiau galite valgyti ir namuose. Tai atrodo labai apetiška, tačiau skonis yra tiesiog puikus, neįmanoma pamiršti šio skanėsto.
Tai būtina
- - 6 kiaušiniai
- - 180 g šokolado
- - 80 g sviesto
- - 300 g granuliuoto cukraus
- - 100 g miltų
- - 65 g krakmolo
- - 0,5 šaukštelio soda
- - žiupsnelis druskos
- - 1 litras grietinės
- - 0,5 l vyšnių sulčių
- - 10 g želatinos
Nurodymai
1 žingsnis
Iškepkite sausainį. Ištirpinkite sviestą ir šokoladą garų vonelėje. Sumaišykite cukrų su tryniais ir plakite. Derinkite su kreminės šokolado mase. Įpilkite soda, krakmolą ir miltus.
2 žingsnis
Kiaušinių baltymus ir druską plakite mikseriu, kol pasidarys stipri puta. Baltymų mišinį supilkite į tešlą ir kruopščiai išmaišykite. Supilkite į formą ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 50–55 minutes, kol pagels. Išimkite iš orkaitės, atvėsinkite ir supjaustykite į tris lygias dalis.
3 žingsnis
Pasigaminkite kremą. Sugerti želatiną šaltame vandenyje. Vyšnių sultis užvirkite, įpilkite 100 g granuliuoto cukraus, 4 valg. krakmolas. Supilkite želatiną į masę ir maišykite, kol ištirps. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
4 žingsnis
Grietinę plakite mikseriu iki standžių putų. Plona srovele į grietinę supilkite želė ir išmaišykite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Paimkite formą ir padenkite ją plastiku. Supilkite 1/3 dalies grietinėlės ir vėl įpilkite pirmąjį pyragą, grietinėlę ir pyragą. Atlikite tai dar vieną kartą. Uždenkite pyragą plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve, kol jis visiškai sukietės, per naktį arba 8–10 valandų. Išimkite pyragą ir apverskite jį ant padėklo.
