„Moussaka“yra neįprastas ir skanus graikiškas patiekalas. Receptai yra skirtingi, tačiau vienintelis ingredientas išlieka tas pats - malta mėsa ir padažas.
Tai būtina
- -200 g maltos mėsos;
- -3 baklažanai;
- -lemputė;
- -morkos;
- -160 g mocarelos sūrio;
- -40 g kietojo sūrio;
- -5 švieži pomidorai;
- - pomidorų pasta;
- -Provencinės žolelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Baklažanus nuplaukite ir išilgai supjaustykite juostelėmis.
2 žingsnis
Tada padėkite ant kepimo skardos ir šiek tiek apšlakstykite augaliniu aliejumi.
3 žingsnis
Kepkite juos orkaitėje 15 minučių.
4 žingsnis
Kepkite maltą mėsą keptuvėje, įpilkite aliejaus.
5 žingsnis
Po penkių minučių į faršą suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir morkas. Jį galima supjaustyti juostelėmis arba sutarkuoti.
6 žingsnis
Tada suberkite smulkintus pomidorus ir troškinkite penkias minutes.
7 žingsnis
Tada įpilkite Provanso žolelių su pomidorų pasta.
8 žingsnis
Tada įdėkite baklažanus į gilų indą.
9 žingsnis
Po jų ateina faršo sluoksnis.
10 žingsnis
Tada vėl baklažanas.
11 žingsnis
Po pomidorų sluoksnio.
12 žingsnis
Už jų yra mocarelos sūrio sluoksnis.
13 žingsnis
Kitas yra baklažanų sluoksnis.
14 žingsnis
Tada pabarstykite tarkuoto sūrio (smulkiai tarkuoto) sluoksniu.
15 žingsnis
Indą įdėkite į įkaitintą orkaitę. Patiekalas bus paruoštas per pusvalandį. Išimkite indą iš orkaitės, atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis. Papuoškite smulkintomis žolelėmis.
