Tingi koldūnai yra labai populiarus patiekalas. Juos myli ir suaugusieji, ir vaikai. Jie yra saldūs ir nesaldūs, su įdaru arba be jo. Daugelyje nacionalinių pasaulio virtuvių yra patiekalų pagal technologiją receptų, pagal skonį panašių į „tinginius“koldūnus. Rusijoje labiausiai paplitęs receptas gaminant „tinginius“varškės koldūnus.
Tai būtina
-
- 2 porcijoms jums reikia:
- 250 g varškės
- 1 kiaušinis
- miltų ne mažiau kaip 4 valg. šaukštai.
- Priklausomai nuo jūsų skonio nuostatų, galite įdėti į tešlą:
- cukraus
- smulkintų džiovintų abrikosų,
- razinos
- smulkiai supjaustytų žalumynų.
Nurodymai
1 žingsnis
Varškę paskleidžiame giliame dubenyje, išminkome šakute arba ištriname per sietą, kapojimui galite naudoti kombainą arba mėsmalę.
2 žingsnis
Tada dedame kiaušinį, miltus ir visa kita, ką nusprendėme įdėti.
3 žingsnis
Užminkykite tešlą. Tešla turi būti tiršta ir lipni.
4 žingsnis
Yra du koldūnų gaminimo būdai. Pirmasis būdas: paskleisti tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus, iškočioti dešrą.
5 žingsnis
Supjaustykite dešrą smulkiais gabalėliais. Tešlos gabalėliai gali būti bet kokios formos.
6 žingsnis
Antrasis būdas: paimkite puodelį labai šalto vandens ir šaukštą. Pamirkykite šaukštą vandenyje ir nedelsdami paimkite tešlą iš dubenėlio (be gumbelio).
7 žingsnis
Plakame tešlą į šaukštą ir dėžę apverčiame lenta su dulkėtais miltais. Tokiu būdu galite išvengti miltų pertekliaus į tešlą, o paruošti koldūnai bus švelnesni.
8 žingsnis
Mes pastatėme puodą vandens ant viryklės.
9 žingsnis
Paruoštus koldūnus išmeskite į verdantį lengvai pasūdytą vandenį.
10 žingsnis
Po to, kai koldūnai išplauks į paviršių, sumažinkite ugnį ir virkite juos 5–7 minutes.
11 žingsnis
Kiaurasamčiu išimame gatavus koldūnus, laukiame, kol vanduo nutekės.
12 žingsnis
Tada suberkite juos į gilią lėkštę, užpilkite 2 šaukštais lydyto sviesto ir lėtai maišykite, kitaip koldūnai sulips.
13 žingsnis
Jei kukuliai saldūs, galite juos patiekti su grietine, plakta su cukrumi, uogų sirupu, vyšnių sirupu, uogiene.
14 žingsnis
Jei koldūnai nėra saldūs, galite juos pabarstyti smulkiai tarkuotu sūriu arba pabarstyti majonezu. Koldūnai valgomi karšti.
