Krosnyje kepti obuoliai yra skanūs ir sveiki. Įdaryti įvairiais ingredientais (varške, riešutais, ryžiais, medumi, mėsa ar sūriu) jie yra puikus malonumas šventiniam ir kasdieniam stalui.
Obuolių desertai
Norėdami paruošti medaus obuolių desertą, jums reikės:
- 6 dideli obuoliai;
- 250 g varškės;
- 3 šaukštai. l. skystas medus;
- 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
- 6 pusės graikinių riešutų branduolių.
Gerai nuplaukite obuolius, išdžiovinkite ir supjaustykite minkštimo šerdis. Tada gautus obuolių „krepšelius“apibarstykite granuliuotu cukrumi. Varškę sumaišykite su medumi ir šiuo mišiniu užpilkite obuolių, ant viršaus uždėkite pusę graikinių riešutų branduolių. Kiekvieną obuolį užpilkite ant viršaus su 1 arbatiniu šaukšteliu medaus, perkelkite į aliejumi pateptą karščiui atsparų indą ir pašaukite į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę 20 minučių, kepkite, kol suminkštės.
Norėdami kepti obuolius su ryžiais, turite vartoti šiuos ingredientus:
- 8 vidutinio dydžio obuoliai;
- 140 g graikinių riešutų;
- 5 šaukštai. l. granuliuotas cukrus;
- 100 g ryžių;
- 2, 5 stiklinės pieno;
- 2 kiaušiniai;
- 3 g vanilino;
- 1,5 g cinamono.
Nuplaukite obuolius, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir perpjaukite šerdį trupučiu minkštimo. Graikinių riešutų branduolius susmulkinkite skiedinyje arba sumalkite maišytuve ir sumaišykite su cinamonu ir 2 šaukštais granuliuoto cukraus. Paruoštus obuolius įdarykite lazdyno riešutais ir suberkite į riebalais išteptą plokščią ugniai atsparų indą.
Rūšiuoti ryžius, užpilti pienu, įpilti likusius 3 šaukštus cukraus ir virti, kol suminkštės. Po to atvėsinkite, pagardinkite vanile ir, nuolat maišydami, po vieną įmuškite trynius. Kiaušinių baltymus atskirai išplakite storose putose, tada įmaišykite ryžių masę. Uždėkite virtus ryžius ant obuolių ir kepkite orkaitėje 25–30 minučių ant vidutinės ugnies.
Obuoliai, kepami su malta mėsa
Iš obuolių gaminami ne tik desertai. Jei vaisiai įdaryti malta mėsa ar sūriu, gausite originalų patiekalą, sotų ir skanų, galintį nustebinti net išrankius gurmanus. Norėdami paruošti obuolius, iškeptus su malta mėsa, jums reikės:
- 5 dideli obuoliai;
- 300 g maltos mėsos (jautienos ir kiaulienos);
- 3 pomidorai;
- 1 svogūno galva;
- 2-3 skiltelės česnako;
- žalumynai;
- daržovių aliejus;
- pipirai;
- druska.
Nulupkite svogūnus ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Nulupkite ir česnako skilteles ir supjaustykite jas kuo plonesnėmis plokštelėmis. Tada kepkite svogūną ir česnaką augaliniame aliejuje iki aukso, tada atvėsinkite ir pridėkite prie maltos mėsos. Norėdami paruošti šį patiekalą, geriau paimti sumaišytą maltą jautieną ir kiaulieną. Viską gerai išmaišykite, perkelkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite nuolat maišydami 5–8 minutes. Nuplaukite pomidorus, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į faršą. Pagardinkite pipirais ir druska, išmaišykite ir troškinkite 5 minutes.
Nuplaukite obuolius, išdžiovinkite, atsargiai nupjaukite viršūnes ir nuimkite vaisiaus šerdis kartu su minkštimu. Kepimui turėtumėte gauti savotiškus obuolių „krepšelius“, kurių sienelės storis apie 1 centimetras. Supjaustykite minkštimą mažais kubeliais ir sumaišykite su kepta malta mėsa. Viską gerai išmaišykite ir įdarykite obuolius virtu įdaru. Ant viršaus uždėkite šiek tiek smulkiai supjaustytų žalumynų ir uždenkite nupjautą viršų. Maltos mėsos įdarytus obuolius suberkite į indą, esantį orkaitėje, ir pašaukite į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę 25 minutėms, kepkite.
