Savotiškas pilamas sūrio pyragas iš skanios šokoladinės tešlos ir varškės įdaro. Įvairių spalvų cukatos suteiks sūrio pyragui elegantišką, išties „teisingą“išvaizdą. Jis ruošiamas labai paprastai.
Tai būtina
- - 500 g varškės;
- - 300 g cukraus;
- - 200 g grietinės;
- - 160 g kvietinių miltų;
- - 120 g cukatų;
- - 40 g sviesto;
- - 25 g kakavos miltelių, manų kruopų;
- - 5 kiaušiniai;
- - soda, druska, vanilinis cukrus.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite varškę, skirtą sūrio pyragams, minkštą ir be grūdų. Sutrinkite šakute, įdėkite 3 kiaušinius, kruopščiai išmaišykite. Įpilkite 200 g cukraus, pusę šaukštelio vanilinio cukraus ir žiupsnelį druskos ir išmaišykite. Toliau supilkite manų kruopas, išmaišykite ir kol kas atidėkite į šalį.
2 žingsnis
Paruoškite šokoladinę tešlą: 2 kiaušinius išplakite su 100 g cukraus, įpilkite grietinės kartu su sviestu, kuris turi būti ištirpęs ir visiškai atvėsęs. Persijokite miltus, įpilkite soda ir kakavos miltelius, išmaišykite. Paruoštą šokolado tešlą supilkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi.
3 žingsnis
Varškės įdarą išplakite maišytuvu, kad jis būtų švelnesnis ir lygesnis. Suberkite cukatus, išmaišykite, supilkite į šokoladinės tešlos vidurį. Taigi sūrio pyrago šonai susiformuos išstumiant tešlos įdarą. Žinoma, rezultatas visada yra kitoks, nes tešlos viduje esanti tešla skiriasi skirtingai.
4 žingsnis
Įdėkite sūrio pyragą į šaltą orkaitę, įjunkite ją 180 laipsnių kampu, kepkite 45 minutes. Varškės įdaras turėtų būti pavasariškas - tai ženklas, kad „Fair“sūrio pyragas yra paruoštas. Išimkite gatavą sūrio pyragą iš formos, leiskite jam atvėsti, patiekite atšaldytą.
