„Pelenės“sluoksniuotas pyragas pasirodo skanus, švelnus ir lengvas. Impregnuotas nesmulkintu kremu, kurio skonis panašus į kremą. Jis gali būti patiekiamas ir kaip desertas, ir kaip pyragas.
Tai būtina
- - 250 g margarino
- - 2 kiaušiniai
- - 375 g granuliuoto cukraus
- - 250 g sviesto
- - 1 litras pieno
- - 1 maišelis vanilino
- - 1 šaukštelis actas
- - žiupsnelis druskos
- - 4,5 stiklinės miltų
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite tešlą. Kambario temperatūroje margariną sutrinkite su miltais į trupinius. Kiaušinius išplakite su žiupsneliu granuliuoto cukraus ir druska maišytuvu. Kiaušinių mišinį sumaišykite su trupiniais, įpilkite acto ir suminkykite tešlą.
2 žingsnis
Padalinkite tešlą į keturias dalis. Apvyniokite tris dalis plastiku ir padėkite į šaldytuvą. Pirmąją tešlos dalį dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir rankomis paskleiskite ant paviršiaus. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite apie 10-15 minučių. Atlikite tai dar tris kartus. Atvėsusius pyragus supjaustykite tolygiai. Ir sutrinkite atraižas į trupinius.
3 žingsnis
Pasigaminkite kremą. Maišytuvu išplakite 1/2 dalies pieno su 125 g miltų, vanilės ir 375 g granuliuoto cukraus. Kitą pieno dalį uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite. Nukelkite nuo ugnies ir plona srovele supilkite į pieno ir cukraus mišinį. Uždėkite ant ugnies ir kepkite, kol sutirštės, kartais maišydami. Įpilkite sviesto ir išmaišykite. Nuimkite nuo ugnies, mišinį visiškai atvėsinkite ir plakite mikseriu.
4 žingsnis
Liberaliai sutepkite pyragus, torto viršų ir šonus. Pabarstykite pyrago trupinius. Laikykite šaldytuve 10–12 valandų, kad įsigertų.
