Daugelis žmonių net nesupranta, kad jų mėgstamos kiniškos arbatos skonis gali tapti daug sodresnis, įvairesnis ir neįprastas, jei bus verdamas tinkamame patiekale. Ne veltui kinų arbatos menas per amžius vystėsi ir tobulėjo ne tik kuriant naujas veisles ir alaus gamybos būdus, bet ir kuriant unikalius patiekalus arbatos ceremonijoms.
Šiandien arbatos parduotuvėse visi gali nusipirkti įvairių „gaiwan“, stiklinių ir keraminių arbatinukų, taip pat specialių arbatinukų su išsiliejimu. Vis dėlto daugiausia dėmesio skirsime tradiciškesniems „Yixing“arbatinukams, kurie nuo neatmenamų laikų buvo naudojami kinų arbatos ceremonijoms. Nepaisant išorinio paprastumo ir, regis, nenusakomo, „Yixing“molio arbatinukai geriausiai tinka virti visoms kiniškoms arbatoms, atskleidžiant jų unikalų skonį. Daugelį šimtų metų jie praktiškai nekeičia savo išvaizdos, lieka kuklūs ir lakoniški.
Kodėl „Yixing“arbatinukai yra geri? Jų ypatumas yra tai, kad Yixing molis sugeria arbatos aromatus, o ant vidinio patiekalų paviršiaus susidaro speciali danga, kuri vėliau taip pat papildo gėrimo skonį ir praturtina jį. Štai kodėl ekspertai pataria kiekvienai arbatos rūšiai turėti atskirą virdulį. Jei ilgai verdate pu-erh tikrame „Yixing“arbatinuke, įsitikinkite, kad geriate tikrai unikalaus, daugialypio skonio gėrimą, kurio negalima gauti verdant tą patį puerhą paprastuose keramikos induose.
Molis, iš kurio gaminami „Yixing“arbatinukai, pats savaime neturi įtakos arbatos skoniui. Nepaisant to, jis yra idealiai prisotintas arbatos antpilu, dėl kurio arbatinukas vėliau suteikia arbatai savo įgytą aromatą. Galiausiai moliniame arbatinuke gėrimas užpilamas labai gerai ir ilgai neatvėsta. Tokie patiekalai yra tikras radinys stiprios alaus mėgėjams.
Labai svarbu atkreipti dėmesį į arbatinuko, kurį ketinate įsigyti, kokybę. Ant tikrų „Yixing“arbatinukų visada yra mokyklos ar juos gaminančio meistro antspaudas. Tokie arbatinukai visada yra rankų darbo. Prieš perkant reikia pasibelsti į virdulį. Nereikėtų slopinti garso, kurį molis skleis atsakydamas į smūgį. Skambantis metalinis garsas būdingas gerai išdžiūvusiam Yixing moliui. Arbatinuko snapelio anga turi būti tokio paties lygio kaip dangčio anga. Tikras „Yixing“arbatinukas yra tikras meno kūrinys, kuriuo galima grožėtis ilgas valandas.
