Vaisinė lėkštė nuo seno buvo vienas populiariausių patiekalų ant šventinio stalo. Tai lengvų vynų užkandis, arbatos priedas ir lengvas užkandis pasninko metu.
Nurodymai
1 žingsnis
Rinkdamiesi vaisius pjaustymui, atkreipkite ypatingą dėmesį į jų išvaizdą. Kadangi vaisiai kelias valandas guls ant stalo savo „originalia“forma, ir jie turi šį išbandymą atlaikyti garbingai. Tai yra, vaisiai turi kuo mažiau pakenkti odai ir būti labai švieži. Taigi, pjaustymui mes pasirenkame šviežiausius, prinokusius, bet tuo pačiu metu tankius ir elastingus vaisius.
2 žingsnis
Nepamirškite orientuotis į griežinėlių virimo laiką. Geriausia virti prieš pat atvykstant svečiams, kad supjaustyti vaisiai turėtų kuo mažiau liestis su oru. Kad vaisiai neparuduotų, paruoškite perpus perpjautą citriną, kad apipiltų supjaustytus vaisius.
3 žingsnis
Norėdami plonai nupjauti vaisius, jums reikia labai aštraus peilio. Todėl paruoškite peilius iš anksto, geriau, jei jų yra keli. Nes dirbant su vaisiais, peiliai labai greitai pasidaro nuobodu, o jei peilius tiesiog pakeisime aštresniais, užuot nuolat galandę, sutaupysime kepimo laiką. Tai labai svarbu, jei reikia išvirti daug griežinėlių.
4 žingsnis
Vaisius galima supjaustyti plonais griežinėliais, griežinėliais, kubeliais. Patiekimo variantas gali būti toks: obuolių ir apelsinų apskritimai gali būti išdėstyti ant indo dugno, padėdami juos spirale „bokštelyje“, palikdami skylę indo viduryje. Į šią skylę įstatome kietų kriaušių ar obuolių gabaliukus, supjaustytus juostelėmis ar kubeliais.
5 žingsnis
Yra dar vienas vaisių pjaustymo variantas - garbanotas. Tokiu būdu galite pjaustyti vaisius naudodami specialias tarkas, smulkintuvus, kurie parduodami specialiose parduotuvėse. Specialių prietaisų dėka galima iškirpti net gėles ir kitas gražias formas. Šis dekoratyvinis pjūvis vadinamas drožyba.
