Nuostabiai švelnus ir minkštas pyragas su gausybe saldžių obuolių ir persikų, riešutų ir aromatingo šokolado danga. Idealiai tinka vakariniams susibūrimams ir rytinei kavai. Šis charlotte variantas papuoš jūsų stalą.
Tai būtina
- Pyragui:
- - 1 stiklinė miltų;
- - 1 puodelis cukraus;
- - 400 g konservuotų persikų;
- - 100 g sviesto;
- - 4 kiaušiniai;
- - 3 obuoliai;
- - žiupsnelis kepimo miltelių.
- Šokolado glazūrai:
- - 50 g sviesto;
- - 3 šaukštai. šaukštai pieno;
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus, kakavos milteliai;
- - sauja smulkintų graikinių riešutų.
Nurodymai
1 žingsnis
Plakite kiaušinius ir cukrų, kol jis visiškai ištirps. Geriau plakti mikseriu. Suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius. Maišykite mišinį, supilkite ištirpintą sviestą, gerai išplakite.
2 žingsnis
Nuplaukite obuolius, nulupkite juos, supjaustykite pleištus ir nuimkite šerdį. Konservuotus persikus išdžiovinkite ant popierinių rankšluosčių, taip pat supjaustytų pleištais. Susmulkinkite riešutus peiliu, kol jie taps grubūs.
3 žingsnis
Kepimo indą išklokite pergamentu, supilkite į jį gatavą tešlą. Ant tešlos uždėkite obuolių ir persikų skilteles. Vieta virti orkaitėje. Virimo laikas - 35 minutės, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
4 žingsnis
Kol kas paruoškite šokolado glaistą. Puode sumaišykite pieną, cukrų ir kakavos miltelius. Retkarčiais pamaišydami užvirinkite mišinį. Įpilkite sviesto ir virkite ant silpnos ugnies, kol mišinys taps visiškai lygus. Visą laiką maišykite!
5 žingsnis
Gatavą pyragą užpilkite šokolado glajumi (jo atvėsinti nereikia). Viršuje pabarstykite riešutų trupiniais. Leiskite atvėsti. Štai ir viskas, vaisių šarlotas su šokolado glajumi yra paruoštas, supjaustykite šį grožį į gabalus, patiekite su arbata.
