Troškinys grietinės padaže yra vertingas pasirinkimas sočiams pietums ar vakarienei. Garstyčių dėka jis įgauna subtilų aštrų poskonį, o grietinė savo ruožtu suteikia patiekalui sultingumo ir neįtikėtino švelnumo. Be to, tokiam patiekalui tinka bet koks garnyras, kuris jį dar labiau patenkins. Pabandykite virti savo vyrams. Jie tikrai neatsisakys ir bus patenkinti.
Tai būtina
- - mėsa (jautienos arba kiaulienos minkštimas) - 500 g:
- - svogūnai - 4 vnt.;
- - grietinė, kurios riebumas yra 20% - 180 g;
- - garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - miltai - 1 valgomasis šaukštas. l. be skaidrės;
- - lauro lapai - 1-2 vnt.;
- - maltų juodųjų pipirų - 1 šaukštelis;
- - druska;
- - saulėgrąžų aliejus kepimui;
- - šviežios žolelės - neprivaloma;
- - gili keptuvė.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite mėsą, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite maždaug 1,5 cm storio juostelėmis.
2 žingsnis
Nuimkite lukštą nuo svogūnų ir supjaustykite juos pusžiedžiais. Paimkite gilią keptuvę, pašildykite ją, tada užpilkite saulėgrąžų aliejumi ir gerai pašildykite.
3 žingsnis
Dabar mėsą perkelkite į keptuvę ir kepkite 15 minučių, kol visos sultys išgaruos, kol susidarys aukso ruda pluta. Suberkite svogūną, įmaišykite mėsą ir kepkite, kol paruduos.
4 žingsnis
Po to įpilkite miltų ir greitai sumaišykite su keptuvės turiniu, kad nesusidarytų gabalėliai, tada užpilkite 200 ml karšto vandens. Kai užvirs, sumažinkite temperatūrą iki žemiausios, uždenkite ir kepkite jautieną 50 minučių, o kiaulieną - 40 minučių.
5 žingsnis
Kai pasibaigs numatytas laikas, atskirame mažame dubenėlyje sumaišykite grietinę ir garstyčias iki vientisos masės, tada perpilkite šią masę į mėsą ir kepkite dar pusvalandį.
6 žingsnis
Prieš išimdami keptuvę nuo viryklės, per 5–7 minutes įberkite lauro lapų, juodųjų maltų pipirų, druskos pagal skonį ir viską gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Paruoštą troškinį patiekite su mėgstamu garnyru, pavyzdžiui, bulvių koše, žirnių koše, virtais ryžiais ar makaronais ir pabarstykite kvapniu padažu. Jei pageidaujama, maistą, jau išdėliotą lėkštėse, galima apibarstyti šviežiomis smulkintomis žolelėmis.
