Paplotėliai yra nuostabus anglų virtuvės reiškinys! Pagal tekstūrą jie yra arti kepimo, o sudėtis - prie duonos. Su šiais kepiniais britai demonstruoja nuostabią vaizduotę, be galo varijuodami priedus. Vienas iš geriausių variantų yra pateiktas šiame recepte.
Tai būtina
- - 6 labai prinokę bananai;
- - 5 šaukštai. miltai;
- - 240 ml kefyro;
- - 140 g rudojo cukraus;
- - 4 šaukšteliai kepimo milteliai;
- - 2 šaukšteliai cinamonas;
- - 1 šaukštelis druska;
- - 120 g sviesto.
- Glazūra:
- - 30 g sviesto;
- - 60 ml pieno;
- - 100 g rudojo cukraus;
- - 20 g vanilinio cukraus;
- - cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia sviestą nusiųskite į šaldiklį: mums jo reikia šalto. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Dėkite bananus tiesiai į žievelę į įkaitintą orkaitę, kol jie pajuoduos. Tada vaisius visiškai atvėsinkite ir nulupkite.
2 žingsnis
Sumaišykite visus sausos tešlos ingredientus dideliame dubenyje. Išimkite sviestą iš šaldiklio ir sutarkuokite jį dubenyje su miltų mišiniu. Pirštų galiukais greitai viską sutrinkite į trupinius.
3 žingsnis
Tyrelėmis nulupti bananai, pridedant kefyro. Į dubenį su miltų trupiniais įpilkite skystų ingredientų. Maišykite taip, kad visi ingredientai tiesiog griebtųsi kartu. Dedame ant didelės kepimo skardos, išklotos pergamentu, ir dedame į šaldiklį, kad tešla šiek tiek užšaltų (tai užtruks apie pusvalandį). Tai leis mums lengviau jį supjaustyti trikampiais.
4 žingsnis
Paruoškite kitą kepimo skardą, ant kurios kepsite paplotėlius. Išimkite tešlą iš šaldiklio, supjaustykite porcijomis ir perkelkite į antrą kepimo skardą (anksčiau, vėl, išklokite ją kepimo popieriumi).
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir 20 minučių nusiųskite ten trikampius. Tuomet orkaitėje temperatūra turėtų būti sumažinta iki 180 laipsnių ir kepama iki auksinės rudos spalvos, malonios akiai (apie 15 minučių). Išimkite ir atvėsinkite.
6 žingsnis
Norėdami glajį, nedideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą piene, įpilkite rudojo ir vanilinio cukraus, palaukite, kol jis ištirps, ir išimkite iš viryklės. Cukraus pudrą pradėkite dėti iki norimos konsistencijos. Kepinius supilkite glajumi.
