Šiam patiekalui paruošti prireiks laiko, tačiau rezultatai bus to verti. Jums taip pat reikės vištienos ir daržovių, taip pat į patiekalą dedama žemės riešutų sviesto. Sodrus riešutų skonis ir lengvas citrinos rūgštumas daro šią vištieną ypatingą.
Tai būtina
- - 1 vištiena (1 kg);
- - 3 šaukštai. šaukštai žemės riešutų sviesto;
- - 500 ml vištienos sultinio;
- - 3 svogūnai;
- - 4 prinokę raudoni pomidorai;
- - 1 saldus raudonasis pipiras;
- - 1 poras;
- - 3 morkos;
- - 1 gumbas manijos (arba bulvės);
- - 2 citrinos;
- - 100 ml augalinio aliejaus (geriausia žemės riešutų aliejaus);
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištieną nuplaukite ir padalykite į 4 dalis. Kiekvieną gabaliuką supjaustykite 2 daugiau ar mažiau vienodomis dalimis.
2 žingsnis
Nulupkite 3 svogūnus ir supjaustykite juos kuo mažiau. Nuplaukite 4 raudonus pomidorus ir supjaustykite į 8 lygias dalis. Supjaustykite raudonuosius pipirus ir porus maždaug tokiais pačiais 1 cm storio gabalėliais. Taip pat nulupkite 3 morkas ir 1 manioką ir supjaustykite juos net 1 cm storio gabalėliais.
3 žingsnis
Į puodą supilkite 100 ml augalinio aliejaus, įpilkite svogūno ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Tai užtruks apie 10 minučių.
4 žingsnis
Dėkite vištienos gabalėlius į puodą su daržovėmis ir kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
5 žingsnis
Kai vištiena gerai apskrus, suberkite pomidorų griežinėlius ir išmaišykite mediniu šaukštu.
6 žingsnis
Pusę vištienos sultinio (250 ml) supilkite į puodą ir užvirkite.
7 žingsnis
Suberkite susmulkintas daržoves - manioką, morkas, paprikas ir porus. Maišykite tuo pačiu mediniu šaukštu.
8 žingsnis
Pagal skonį pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, turėdami omenyje, kad padažą reikės ilgai gaminti, skysčio perteklius išgarins ir skoniai susikaups.
9 žingsnis
Troškinkite ant silpnos ugnies apie 1 valandą, dažnai maišydami, kad troškinys nepriliptų prie dugno. Jei reikia, įpilkite daugiau sultinio.
10 žingsnis
Sultys 2 citrinos. Tada nedideliame dubenyje sumaišykite žemės riešutų sviestą, likusius vištienos sultinius ir citrinos sultis.
11 žingsnis
Įpilkite šį mišinį į vištienos puodą. Troškinį užvirkite ir virkite dar 5 minutes.
12 žingsnis
Įdėkite karštą vištieną su daržovėmis į lėkštę ir užpilkite padažu, kuriame ji buvo virta.
