Lęšiai yra tipiškas ankštinių augalų šeimos narys. Žmonijai jis buvo žinomas nuo Ramzio II valdymo laikų. Deja, mūsų laikais lęšiai tampa vis mažiau populiarūs, tačiau, kaip paaiškėja, veltui.
Lęšiuose, palyginti su kitais ankštiniais, yra daug vitaminų ir mineralų. Jame yra vitaminų A, E, B1, B2, B3, makro- ir mikroelementų, tokių kaip fosforas, kalis, chloras, magnis, jodas, geležis ir kt. Lęšiuose taip pat yra nepakeičiamų amino rūgščių, folio rūgšties ir skaidulų.
100 g lęšių sudaro 50–60 g augalinių baltymų, todėl jie yra būtini tiems, kurie mesti svorį ir nevalgę.
Žmonės, dažnai vartojantys lęšių patiekalus, tampa ramesni ir labiau subalansuoti, gerėja miego kokybė ir trukmė. Taip yra dėl didelio magnio kiekio, kuris, kaip žinoma, yra natūralus relaksantas.
Netirpios maistinės skaidulos stimuliuoja žarnyną, gerina medžiagų apykaitą, taip prisidedant prie sklandaus svorio metimo. Jei kalbėsime apie kalorijų kiekį, tada sausame produkte yra apie 300 kcal 100 g, o virintuose lęšiuose yra šiek tiek daugiau nei 100 kcal 100 g. Be to, lęšių glikemijos indeksas yra žemas, o tai taip pat byloja produktas, skirtas figūrai pagerinti.
Lęšiai nepakenks žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, nedidina gliukozės kiekio kraujyje.
Reguliarus šio produkto naudojimas (bent du kartus per savaitę) gali padėti kovojant su hipertenzija, kraujagyslių ateroskleroze ir padidėjusiu cholesterolio kiekiu.
Žmonės, kenčiantys nuo virškinamojo trakto, sąnarių ir cholecistito, lęšius turėtų vartoti atsargiai.
