Šaldytuve yra minimalus maisto kiekis, taip pat beveik nėra laiko ir pinigų, norint nusipirkti viską, ko reikia linksmiems pasimatymams su draugais. Kaip greitai ir skaniai padengti stalą? Tai negali būti lengviau.
Tai būtina
-
- Testui:
- 1 valgomasis šaukštas pienas;
- 2 kiaušiniai;
- 50 g sviesto;
- miltai;
- 1 šaukštelis Sachara;
- žiupsnelis druskos;
- žiupsnelis sodos.
- Užpildymui:
- 300 g kopūstų;
- 1 svogūno;
- 1 pomidoras;
- 2 skiltelės česnako;
- 150 g maltos mėsos (jautiena + kiauliena);
- majonezas;
- 3 šaukštai saulėgrąžų aliejus;
- druska
- prieskonių.
- „Rusijos užkandis“:
- 1 sūdytos silkės;
- 2 bulvės;
- 2 marinuoti agurkai;
- 200 g rūkytos dešros;
- 200 g kietojo sūrio;
- 1 citrinos;
- šviežios žolelės.
- Skrudintiems žuvims:
- šprotų bankas;
- majonezas;
- 3-4 bulvės;
- 1 skiltelė česnako;
- šviežios žolelės;
- saulėgrąžų aliejus.
- Gaiviesiems gėrimams:
- šviežiai paruošta juodoji arbata;
- 3 litrų verdančio vandens;
- 1 citrinos;
- cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Dėl karšto pagaminkite pyragą su kopūstų įdaru. Susmulkinkite kopūstus. Susmulkinkite svogūną žiedais, pomidorą - griežinėliais, susmulkinkite česnaką.
2 žingsnis
Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų keptuvėje. Kepkite faršą ir troškinkite daržoves su juo iki pusės virimo. Druska, įpilkite prieskonių. Išjunkite viryklę ir šiek tiek atvėsinkite įdarą.
3 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite tešlą. Puode įkaitinkite pieną. Pamirkykite sviestą, palaukite, kol jis „ištirps“. Įpilkite cukraus, druskos ir soda.
4 žingsnis
Kai pienas pradeda putoti, įpilkite šiek tiek miltų ir gerai išmaišykite. Turėtumėte gauti mažus gabalėlius. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir palikite tešlą atvėsti.
5 žingsnis
Tada į jį įpilkite vieną visą kiaušinį ir baltymą iš antrojo. Antrąjį trynį padėkite į šalį. Išmaišykite, suberkite miltus ir išminkykite minkštą tešlą. Tai neturėtų prilipti prie rankų.
6 žingsnis
Padalinkite tešlą į dvi dalis. Iškočiokite tortilijas. Vienas pusės centimetro storio, kitas kuo plonesnis.
7 žingsnis
Ant kepimo skardos uždėkite storą tešlos plokštelę. Išdėstykite įdarą ir uždenkite antruoju sluoksniu. Švelniai suimkite kraštus. Viršuje padarykite keletą pjūvių.
8 žingsnis
Tortą ištepkite tryniu ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes. Tada išimkite indą iš orkaitės ir 10-15 minučių uždenkite vafliniu rankšluosčiu.
9 žingsnis
Puikus šventės priedas bus daržovių, mėsos, sūrio ir žuvies asortimentas, žmonių vadinamas „rusiškas užkandis“. Išvirkite 2 vidutinio švarko bulves. Atvėsinkite ir švariai.
10 žingsnis
Visus ingredientus supjaustykite plonai. Sulenkite juos ant plokštelių „kopėčių“tokia seka: silkė, citrina, bulvės, agurkai, dešra, sūris. Viršų papuoškite šviežiomis žolelėmis.
11 žingsnis
Kitas skanėstas yra žuvies skrebučiai. Nulupkite bulves. Nuplaukite ir supjaustykite maždaug 1 centimetro storio griežinėliais. Kepkite juos iki auksinės rudos spalvos.
12 žingsnis
Smulkiai supjaustykite česnaką ir sumaišykite su majonezu. Gautą padažą paskleiskite ant bulvių griežinėlių. Ant viršaus uždėkite šprotų. Papuoškite žolelėmis.
13 žingsnis
Patiekite gaivinančiam gėrimui šaltą citrinos arbatą. Virkite šviežią, silpną arbatą. Supjaustykite citriną į pleištus ir padėkite ją į dekanterį arba trijų litrų stiklainį. Ant viršaus suberkite cukrų pagal skonį, o ant viršaus - karštą arbatą. Gerai išmaišykite ir atvėsinkite šaldytuve.
