Jei planuojate namuose surinkti draugus ir pasidengti gardų stalą, jums nereikia išleisti tam didelių sumų. Paruoškite skanius, keistus ir nebrangius patiekalus. Tuo pačiu ekonomiškas šventinis stalas sutaupys ne tik pinigų, bet ir laiko - jie visi paruošiami pakankamai greitai ir be didelių pastangų.
Tai būtina
-
- Užkandžiai:
- 12 mažų pomidorų;
- varškės pakelis;
- krūva šviežių bazilikų;
- druska
- pipirai;
- 0
- 5 kg kalmarų skerdenų;
- miltai;
- 0,5 kg sūrio;
- stiklainis alyvuogių;
- krūva salotų.
- Vinegretė su voveraitėmis;
- dideli burokėliai;
- 2 morkos;
- 4 bulvės;
- skardinė konservuotų voveraičių;
- 2 salierų stiebai;
- druska
- šviežiai maltų pipirų;
- alyvuogių aliejus;
- citrina.
- Vištienos kari:
- 1 kg vištienos filė;
- 3 šaukštai miltų;
- 1 šaukštas kario miltelių
- 1 arbatinio šaukštelio paprikos;
- augalinis aliejus kepimui;
- 3 apelsinai;
- 4 paprikos;
- 500 g šviežiai šaldytų grybų;
- druska;
- 250 g pensos ar fusilių.
- Šokolado fondantas:
- 2 juodojo šokolado plytelės;
- 100 g sviesto;
- 4 šaukštai miltų;
- 2 kiaušiniai;
- 6 šaukštai cukraus;
- vaniliniai ledai.
- Sangrija:
- 2 buteliai sauso raudono vyno;
- 5 šaukštai cukraus;
- degtinė ar brendis;
- 3 litrai mineralinio vandens su dujomis;
- švieži ir konservuoti vaisiai.
Nurodymai
1 žingsnis
Jūsų užduotis yra iš nebrangių produktų gaminti ne per daug sudėtingus, bet originalius ir įdomius patiekalus. Rinkdamiesi mėsos produktus aktyviau naudokite daržoves ir prieskonius, pirmenybę teikite vištienai, vietoj brangaus egzotiško alkoholio ruošite neįprastus ir skanius kokteilius.
2 žingsnis
Užkandžių stalo pagrindu gali tapti kanapės. Jie yra labai elegantiški ir papuoš net kukliausią stalo stalą. Juos galima paruošti iš paprastų ir nebrangių maisto produktų. Pakaks dviejų ar trijų variantų. Uždėkite užkandžius ant plokščių indų ar didelių lėkščių, papuoškite žolelėmis ir salotomis. Netoliese padėkite majonezo dubenėlius, sumaišytus su kario milteliais arba karštomis garstyčiomis.
3 žingsnis
Styginės alyvuogės, sūrio kubeliai ir salotos ant ilgų iešmų. Nuimkite viršų nuo mažų pomidorų, nugramdykite centrą ir užpildykite odeles varškės ir baziliko mišiniu. Kalmarų skerdeną supjaustykite žiedais, sumaišykite miltų, druskos ir vandens tešlą, pamerkite žiedus į tešlą ir kepkite karštame augaliniame aliejuje. Patiekite ketvirtadalius citrinos arba kalkių su kalmarais.
4 žingsnis
Papuoškite neįprasto skonio stalą ir salotas. Pasigaminkite sintezės būdu pagamintą vinegretą su šviežiais salierais ir voveraitėmis. Burokėlius, bulves ir morkas išvirkite, atvėsinkite, supjaustykite mažais tokio paties dydžio kubeliais. Lygiai taip pat supjaustykite saliero stiebus, nuluptus iš kietų pluoštų. Smulkiai supjaustykite sūdytas voveraites. Įdėkite visus ingredientus į gilų dubenį ir įpilkite padažo su alyvuogių aliejumi, druska ir citrinų sultimis. Vinaigrette pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
5 žingsnis
Karštą virkite vištieną kario padaže. Filė supjaustykite kubeliais ir apvoliokite miltų, kario miltelių ir paprikos mišinyje. Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite vištieną, kol suminkštės. Atskiroje keptuvėje apkepkite grybus ir papriką, supjaustytą žiedais. Sultys apelsinai ir įpilkite dar šiek tiek paprikos. Supilkite daržovių mišinį ant vištienos, virkite 5 minutes ir padenkite apelsinų sultimis. Paskaninkite druska ir troškinkite, kol suminkštės ir pasidarys tirštas padažas. Patiekite garnyrui virtus makaronus - penne ar fusilli.
6 žingsnis
Nepamirškite deserto. Palepinkite svečius karšto šokolado bandelėmis. Puode ištirpinkite dvi nearomatines juodo šokolado plyteles ir sviestą. Atskirame dubenyje sumalkite kiaušinius ir cukrų, kol jis visiškai ištirps. Mišinį supilkite į šokolado masę, įpilkite 4 šaukštus miltų ir gerai išmaišykite. Supilkite mišinį į pusiau užpildytas silikonines formas. Kepkite, kol ant paviršiaus pasidarys pluta. Skystas šokoladas turėtų likti gatavų bandelių viduje. Patiekite po 1-2 porcijas kartu su vaniliniais ledais.
7 žingsnis
Brangų alkoholį pakeiskite naminiais kokteiliais. Sumaišykite apelsinų sultis ar kolą su degtine bet kokia proporcija, stiklines papuoškite šiaudeliu ir apelsino ar žaliosios citrinos gabalėliu. Sangrija taip pat yra labai populiari. Supilkite du butelius sauso stalo vyno į didelį puodą, įpilkite cukraus ir lengvai pakaitinkite mišinį ant viryklės, kol jis visiškai ištirps. Supilkite degtinę ar brendį, suberkite smulkintus vaisius - obuolius, apelsinus, bananus ar persikus. Mišinį atskieskite mineraliniu vandeniu su dujomis arba sprite, gerai išmaišykite ir atvėsinkite. Prieš patiekdami į puodą, įpilkite ledo kubelių.
